Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром
![Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром. Фотография рецепта Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukovsupureplav/rec.jpg)
Для рецепта супа-пюре вам потребуется:
- вода - около 1.5 л
- лук порей - 400г
- плавленый сыр - 150г
- картофель - 3-4 шт. (среднего размера)
- масло сливочное - 40-50г
- репчатый лук - 1 шт. (мелкий)
- кориандр (молотый) - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления супа-пюре:
![Фотографии рецепта Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, 01 Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukovsupureplav/01.jpg)
Картофель, репчатый лук и лук порей вымыть и очистить. У порея использовать по максимуму белую часть стебля.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, 02 Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukovsupureplav/02.jpg)
Порезать овощи небольшими кусочками, порей - колечками.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, 03 Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukovsupureplav/03.jpg)
В кастрюле растопить немного сливочного масла, добавить овощи.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, 04 Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukovsupureplav/04.jpg)
Влить в кастрюлю столько воды, чтобы она только покрывала овощи.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, 05 Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukovsupureplav/05.jpg)
Основа для супа будет вариться, пока картофель не станет мягким. Кстати, чтобы это процесс ускорить, можно готовить под крышкой.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, 06 Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukovsupureplav/06.jpg)
Затем блендером все измельчить.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, 07 Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukovsupureplav/07.jpg)
Добавить в суп-пюре кусочки плавленого сыра, специи. Держать на слабом огне, пока сыр полностью не расплавится. Готовый суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром готов. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!
Суп-пюре из лука порея с картофелем и сыром
реклама