Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2019




Рецепты из тыквы

Суп со свиной грудинкой в горшочках


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: горшочки
  • Техники: варка
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • копченая свиная грудинка - 50г
    • картофель - 12 шт. небольшого размера
    • морковь - 12 шт.
    • репа - 6 шт. небольшого размера
    • лук репчатый - 6 шт.
    • фасоль - 1 кг
    • зеленый горошек (в стручках) - 1 кг
    • капуста белокочанная - 1/2 кочана среднего размера

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Суп со свиной грудинкой в горшочках необходимо...

    Картофель очистить и порезать ломтиками. Морковь, репу, лук также нарезать ломтиками, прибавить фасоль, кусочки грудинки и соединить с картофелем. Овощи с мясом разложить в произвольном порядке по горшочкам, залить водой так, чтобы она закрывала продукты на 5-10 см и довести до кипения. Затем температуру уменьшить и варить на слабом огне 30-60 минут. Посолить по вкусу.

    За 30 минут до подачи к столу добавить в суп зеленый горошек, а за 5 минут - порубленную капусту. В этом случае овощи будут мягкими, но не разварятся.

    К столу подают в глубоких глиняных мисках или горшочке.

    источник: *Рецепты французской кухни, Москва 1991

    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование