Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Суп из говяжьих мозгов


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мозги (говяжьи) - 1 шт.
    • белый лук - 2 ст. л.
    • сливочное масло - 2 ст. л.
    • чеснок - зубчика
    • помидоры (перемолотые и процеженные) - 2 стакана
    • говяжьего бульона - 2 стакана
    • сметана - 1 стакан
    • яйцо (желток) - 2 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Суп из говяжьих мозгов необходимо...

    Перемыть мозги и убрать все мембраны и перегородки, варить в солёной воде с соком лимона 30 минут. Затем слить воду и вилкой убрать оставшиеся мембраны, перегородки, вены. В отдельной кастрюле сделать поджарку с луком, чесноком, сливочным маслом, посолить и поперчить. Добавить помидоры и дать закипеть. Затем добавить мясной бульон и варить 10 минут. В конце добавить мозги и кипятить ещё 5 минут.

    Прежде чем подавать, добавить сметану и взбитые желтки (всё хороша перемешать).


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование