Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2019




Рецепты из тыквы

Суп куриный с паштетом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, сковорода, кастрюля
  • Техники: запекание, варка, выпечка
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • куриное мясо - 1 кг
    • вода - 1.5 л
    • морковь - 1 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • петрушка (корень) - 1 шт.
    • зеленый горошек (вылущенный) - 1/2 стакана
    • соль - по вкусу
    • цветная капуста - 200г
    для мясного паштета::
    • курица (вареная)
    • белый хлеб (черствый) - 2 ломтика
    • яйцо - 1 шт.
    • сметана - 2 ст.л.
    • мускатный орех, соль - по вкусу
    • лук репчатый - 1 шт.
    • масло - 1 ст.л.
    • картофельный крахмал - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Суп куриный с паштетом необходимо...

    Промытую, разделанную на части курицу положить в кастрюлю, залить водой, варить, снимая пену, посолить и продолжать варить. Морковь и лук подпечь на сухой сковороде, добавить в бульон и варить до мягкости мяса.

    Бульон процедить, мясо отделить от костей. В бульон опустить нарезанную морковь, петрушку, розетки цветной капусты и вылущенный горох. Варить до полной готовности овощей. При подаче в готовый суп положить нарезанный в виде треугольников или квадратов паштет. Суп посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

    Паштет приготовить так: отделенное от костей мясо перемолоть, добавить размоченный в молоке белый хлеб, нарезанный и обжаренный в масле лук, сметану, взбитое яйцо, картофельный крахмал, соль и тертый мускатный орех. Массу тщательно размешать, положить в смазанную жиром форму, сверху разместить кусочки масла. Запекать в духовке в течение 20 мин.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование