Куриный суп с лимонником
Для рецепта вам потребуется:
- лимонник (стебель) - 2 шт.
- гальгант (5 см) - 1 шт.
- листа лимона каффир - 3 шт.
- шампиньоны - 250г
- помидоры - 2 шт.
- тайский чили - 3 шт.
- сырое куриное филе - 500г
- кокосовое молоко (без сахара) - 400 мл
- свежий кориандр для гарнира
- сок лиметты - 4 ст.л.
- рыбный соус - 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Куриный суп с лимонником необходимо...
Лимонник промыть и нарезать кусочками размером в 3 см. Гальгант промыть, очистить и нарезать тонкими кусочками. Лимонные листья промыть, обсушить и разрезать на 4 части.
Грибы очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Помидоры промыть, разрезать на 4 части, удалить плодоножку. Стручки чили промыть, удалить плодоножку и нарезать тонкими кружочками. Филе курицы нарезать полосками размером 1 на 3 см.
Вскипятить в кастрюле кокосовое молоко, положить лимонник, лимонные листья и гальгант. Кипятить 2 минуты без крышки на среднем огне. Влить 3/4 л воды и довести до кипения. Положить курицу, грибы, помидоры и кипятить 5 минут на слабом огне. Кориандр промыть, обсушить, отделить веточки.
Разложить чили, сок лиметты и рыбный соус по тарелкам, сверху налить суп, украсить кориандром и подать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
