Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.12.2020




Рецепты из тыквы

Куриный суп с яблоками


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • курица - 1/2 шт.
    • черный перец (горошек) - 8 шт.
    • масло растительное - 2 ст.л.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • чеснок - 2 зубчика
    • морковь - 1 шт.
    • рис (басмати) - 2 ст.л.
    • яблоки (кисло-сладких сортов) - 400г
    • зира - 1 щепотка
    • соль - по вкусу
    • лист лавровый - 2 шт.
    • порошок карри - 1 ч.л.
    • сметана - 150г
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • укроп (рубленый) - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Куриный суп с яблоками необходимо...

    Курицу, нарезав на куски, положить в кастрюлю, залить 1,5 л воды и довести до кипения на сильном огне. Сняв пену, добавить перец горошком и варить на среднем огне 25 минут. Затем бульон посолить по вкусу и готовить еще 5 минут.

    Пока варится бульон, очистить овощи. Лук нарезать полукольцами. Морковь порезать мелкой соломкой. Чеснок измельчить. В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности 3-4 минуты. Добавив морковь и чеснок, готовить еще 4-5 минут.

    Курицу вынуть из бульона, отделить мясо от костей и нарезать кусочками. В кипящий бульон положить промытый рис и варить примерно 20 минут до готовности.

    Пока варится рис, яблоки очистить, натереть на крупной терке и выложить в кастрюльку. Добавив 1 половник бульона, варить под крышкой 5-7 минут до мягкости.

    Выложив в кастрюлю с супом обжаренные овощи, варить 6-8 минут. Затем добавить яблочную массу, нарезанное куриное мясо, лавровый лист, карри, зиру и соль по вкусу. Продолжать готовить суп еще 5 минут. Взбить желтки со сметаной, выложить в суп и прогревать 1 минуту, не доводя до кипения.

    Готовый суп разлить по тарелкам и, посыпав укропом, подавать к столу.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование