Супы из птицы
Суп из индейки с лесными орехами
масло сливочное, лук репчатый (порезанный), индейка (порезанная грудка), куриный или индюшиный бульон, яйцо (желток), сливки, лесные орехи (обжаренные и крупно помолотые), кервель (поерзанный)
Густой суп из индейки со спагетти
лук репчатый, сельдерей (стебель), брюссельская капуста, сливочное масло, зеленый горошек, соль, перец, спагетти, индейка (филе грудки), растительное масло, кэрри, зеленый лук (колечки)
Суп из вороны
ворона, морковь, петрушка (корень), сельдерей, любисток (веточка), лук репчатый, чёрный перец (горошек), тмин, соль, масло, мука (для заправки), сливочное масло, мука, яйцо, мука крупчатка, разрыхлитель теста, соль
Суп из куропатки
куропатка, вода, лук репчатый, морковь, петрушка, сельдерей, петрушка (зелень), манная крупа или рис (для заправки)
Суп из куропатки (II)
куропатки, вода, морковь, петрушка, сельдерей (корень), лук-порей, тмин, сливочное масло, мука (для заправки), булочки, сливочное масло (для гренков)
Суп из соек
сойка, вода, лук репчатый, морковь, петрушка, сельдерей (корень), рис, масло, мука (для заправки), мускатный цвет, петрушка, любисток (зелень)
Суп из белого фазана
фазан, вода, шпик, масло, мука, лук-порей, овощная смесь (мороженая), чёрного перец (горошек), душистый перец (горошек), можжевельник (ягоды), булочка, сливочное масло (для гренков)
Суп из фазана праздничный
фазан, шпик, масло, лук репчатый, сельдерей (корень), петрушка (корень), савойская капуста (небольшой кочан), чёрный перец (горошек), соль
Суп из фазана с фрикадельками
фазан, вода, шпик, яйцо, сельдерей, морковь, петрушка, чёрный перец (горошек), душистого перец (горошек), мускатный цвет, мускатный орех, молотый чёрный перец и имбирь, зелень петрушка, соль, сливочное масло, коньяк, булочка или рогалик, масло (для гренков)
Суп из рябчика со свежими грибами
рябчик, вода, грибы (нарезанные), сливочное масло, мука
Суп и жаркое из уток с луком и помидорами
утка, помидоры, картофель, масло, яйцо, чеснок, мука, соль, специи
Суп из голубей с молодым горохом
голубь, говяжий бульон, коренья, зелень, майоран, укроп, мускатный цвет, белые гренки, зеленый горох.
Суп из птицы с перловкой и грибами
вода, курица, перловка, грибы сушёные, морковь, лук репчатый, петрушка (корень), сельдерей (корень), сливочное масло, сметана, лимон, петрушки зелень, укроп, лавровый лист, перец чёрный (горошком), соль
реклама