Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.2.2020




Рецепты блинов и оладий

Сливочный суп с печенью


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: мясорубка, сито
  • Техники: тушение, жарка, варка, пассерование
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • печенка - 125г
    • сливочное масло - 10г
    • овощи (морковь, петрушка, лук) - 150г
    • мясо или кости для бульона - 250г
    • сливочное масло - 20г
    • мука - 20г
    • сливки - 125г
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Сливочный суп с печенью необходимо...

    Очищенную телячью или говяжью печенку мелко нарезать, обжарить на масле с овощами, залить бульоном и тушить. Пропустить через мясорубку или протереть через сито. Муку спассеровать, проварить с бульоном, процедить и соединить с протертой печенкой. Добавить к супу сливки с размешанными в них желтками и заправить маслом.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование