Суп-пюре из белых грибов
Для рецепта вам потребуется:
- белые грибы - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1/2 шт.
- сельдерей (стебель) - 2 шт.
- соль, перец - по вкусу
- сливочное масло - 1 ч.л.
- оливковое масло - 3.4 ст.л.
- картофель - 3 шт.
- сливки (10%) - 50 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-пюре из белых грибов необходимо...
Лук нарезать мелкими кубиками и обжаривать на смеси оливкового и сливочного масел. Сельдерей порезать на кружочки, морковку потереть. Как только лук приобретет золотистый, пожаренный цвет высыпаем морковку и сельдерей. В обжаренные овощи добавляем грибы.
Наливаем воды, так чтобы овощи были покрыты водой и оставляем все вариться около 20 минут. Если вода немного выкипела, долейте пол стакана и дайте еще провариться. Картофель порезать кубиками и добавить в наш суп, варить все 15 минут.
Переложить все в блендер и сделать пюре. Поставить на плиту на медленный огонь , влить сливки и не давая закипеть быстро все перемешать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
