Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка, блендер, сковорода, кастрюля
  • Техники: взбивание, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • курица (филе) - 300г
    • лук репчатый - 2 шт.
    • яйцо - 1 шт.
    • картофель - 2 шт.
    • морковь - 1 шт.
    • тыква - 300г
    • подсолнечное масло - 20 мл
    • вода - 350 мл
    • соль - по вкусу
    • перец черный (молотый) - по вкусу
    • куркума (молотая) - 1/2 ч.л.
    • чеснок - 2 зубчик
    • сливки - 200 мл

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями необходимо...

    Для приготовления супа-пюре из тыквы с куриными кнелями вымыть филе куриной грудки, обсушить на бумажном полотенце, порезать на кусочки и пропустить вместе с луком через мясорубку.

    К куриному фаршу добавить 1 сырое яйцо, посолить и поперчить по вкусу, взбить блендером. После этой процедуры фарш для кнелей станет более плотным, вязким и однородным.

    В кастрюле вскипятить немного воды, довести до кипения и чайной ложкой опускать фарш в кипящую воду. Варить примерно 15 минут. Куриные кнели в процессе варки увеличатся в размере. Готовые кнели переложить в отдельную тарелку. Воду, в которой варились кнели, оставить для супа.

    Репчатый лук, картофель, тыкву очистить и порезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук. В кастрюлю, в которой варились кнели, переложить жареный лук и остальные овощи. Долить еще воды и варить до готовности овощей. В конце варки посолить, поперчить, добавить немного куркумы и пару измельченных зубчиков чеснока. Блендером пюрировать все ингредиенты супа. В полученный суп-пюре влить сливки и размешать.

    В суповые тарелки разлить тыквенный суп-пюре и разложить куриные кнели.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование