Уха из муксуна
Для рецепта вам потребуется:
- муксун - 1 кг
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- картофель - 6 шт.
- лавр - 2-3 шт.
- душистый перец
- черный перец (горошек)
- зелень - 1 пучок
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Уха из муксуна необходимо...
Тушку муксуна выпотрошить, очистить и вдоль позвоночника срезать филе на коже. Порезать его кусочками.
Обрезки рыбы сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и уменьшить огонь до минимума. Варить 30-40 минут, добавив по одной луковице и моркови.
Бульон процедить, перелить в чистую кастрюлю и вновь довести до кипения. Добавить нарезанный лук, морковь, картофель и филе муксуна. Приправить суп лавровым листом и перцем. Варить на среднем огне около 20 минут. Готовую уху из муксуна разлить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
