Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке
![Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке. Фотография рецепта Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazhmozrella/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- баклажан - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- томатный соус - 3-4 ст.л.
- соль - по вкусу
- сыр моцарелла - 150г
- масло растительное - 3-4 ст.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, 01 Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazhmozrella/01.jpg)
Баклажаны вымыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и разрезать на пластинки толщиной 6-8 мм. Каждую пластину с обеих сторон посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы убрать горечь из баклажанов, если она есть. Кроме того, после такой обработки, баклажан при жарке будет впитывать меньше масла. Через 30 минут промываем пластинки баклажана под водой и слегка отжимаем руками.
![Фотографии рецепта Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, 02 Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazhmozrella/02.jpg)
Измельчаем чеснок, смешиваем его с томатным соусом и щепоткой соли. По желанию в получившийся соус можно добавить любые специи по вкусу.
![Фотографии рецепта Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, 03 Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazhmozrella/03.jpg)
Распределяем масло по всему периметру формы, застеленной пекарской бумагой, и выкладываем на нее баклажаны.
![Фотографии рецепта Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, 04 Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazhmozrella/04.jpg)
Смазываем каждую пластину томатным соусом с чесноком и отправляем в прогретую до 180С духовку.
![Фотографии рецепта Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, 05 Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazhmozrella/05.jpg)
Ждем 30-35 минуты. За этот период они станут мягкими и пропитаются ароматом чеснока.
![Фотографии рецепта Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, 06 Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazhmozrella/06.jpg)
Нарезаем моцареллу тонкими ломтиками.
![Фотографии рецепта Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, 07 Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazhmozrella/07.jpg)
Выкладываем итальянский сыр на баклажаны. Отправляем в духовку еще на 10-15 минут.
![Фотографии рецепта Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, 08 Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazhmozrella/08.jpg)
Подаем баклажаны с чесноком и моцареллой горячими. Приятного аппетита!
Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке
похожие рецепты
реклама