Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.11.2018




Рецепты из тыквы


Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке

Автор:

Рецепт горячей закуски из баклажанов с сыром моцарелла прост. Блюдо можно приготовить и оформить к подаче, даже если у вас в запасе всего лишь 60 минут до прихода гостей. Главное - быстро порезать баклажаны пластинками и слегка подпечь в духовке, прежде чем разложить на пластины баклажана ломтики моцареллы. Норму сыра регулируйте по своему вкусу.
Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажан - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • томатный соус - 3-4 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • сыр моцарелла - 150г
  • масло растительное - 3-4 ст.л.

Рецепт приготовления:

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 01

Баклажаны вымыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и разрезать на пластинки толщиной 6-8 мм. Каждую пластину с обеих сторон посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы убрать горечь из баклажанов, если она есть. Кроме того, после такой обработки, баклажан при жарке будет впитывать меньше масла. Через 30 минут промываем пластинки баклажана под водой и слегка отжимаем руками.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 02

Измельчаем чеснок, смешиваем его с томатным соусом и щепоткой соли. По желанию в получившийся соус можно добавить любые специи по вкусу.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 03

Распределяем масло по всему периметру формы, застеленной пекарской бумагой, и выкладываем на нее баклажаны.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 04

Смазываем каждую пластину томатным соусом с чесноком и отправляем в прогретую до 180С духовку.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 05

Ждем 30-35 минуты. За этот период они станут мягкими и пропитаются ароматом чеснока.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 06

Нарезаем моцареллу тонкими ломтиками.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 07

Выкладываем итальянский сыр на баклажаны. Отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, Шаг 08

Подаем баклажаны с чесноком и моцареллой горячими. Приятного аппетита!

2018-11-08


Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование