Мясная блинная поляна
![Мясная блинная поляна. Фотография рецепта Мясная блинная поляна. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpolyanmeat/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- молоко - 500 мл
- яйцо - 3 шт.
- мука пшеничная - 250г
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- масло растительное для жарки
- куриная грудка (филе) - 1 шт.
- язык говяжий (или свиной) - 1 шт.
- ветчина вареная - 200г
- бекон подкопченный - 150г
- грибы свежие - 300г
- яйцо - 2 шт.
- сосиски - по вкусу
- сыр (твердый) - по вкусу
- капуста пекинская - 1 шт.
- огурцы маринованные - по вкусу
- маслины - по вкусу
- лук зеленый - по вкусу
- лук сушеный жареный - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- карри (готовая смесь, порошок) - 1/2 ч.л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- перец горошком - 2-3 шт.
- сметана
- соус барбекю
- кетчуп
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Мясная блинная поляна, 01 Мясная блинная поляна, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpolyanmeat/b01.jpg)
Заранее приготовьте стопочку блинов. Тесто замешивайте по любому проверенному рецепту. Оптимальный вариант - тонкие блины на молоке с нейтральным вкусом. Как в этом рецепте. Стопочку готовых блинов прикройте фольгой, чтобы они оставались мягкими и не заветрелись.
Теперь можно заняться начинками. Филе куриной грудки промыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах. Мясо натереть со всех сторон смесью растительного масла, соли с молотым перцем и порошком карри. Обернуть в фольгу и запекать при 190С около 40 минут. Оставить в фольге, пока не остынет. Затем нарезать небольшими кусочками.
![Фотографии рецепта Мясная блинная поляна, 02 Мясная блинная поляна, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpolyanmeat/b02.jpg)
Сварить говяжий язык. Или замените его более дешевым свиным. Он тоже вкусный, но меньше размером, поэтому возьмите сразу 3 штуки. Язык промыть, залить водой так, добавить соль, 1-2 зубчика чеснока, зелень и перец горошком. Довести воду до кипения, после чего уменьшить огонь и варить под крышкой до готовности (2-3 часа). Вареный язык опустить в холодную воду, дать немного остыть, после чего снять шкурку и нарезать соломкой.
![Фотографии рецепта Мясная блинная поляна, 03 Мясная блинная поляна, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpolyanmeat/b03.jpg)
Ветчину и бекон мелко нарезать.
![Фотографии рецепта Мясная блинная поляна, 04 Мясная блинная поляна, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpolyanmeat/b04.jpg)
По отдельности слегка обжарить. Хотя бекон можно поджарить до хруста. Переложить ветчину и жареный бекон на отдельные тарелки.
![Фотографии рецепта Мясная блинная поляна, 05 Мясная блинная поляна, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpolyanmeat/b05.jpg)
Свежие грибы обтереть влажной салфеткой, порезать пластинами и обжарить до готовности. Не забудьте посолить.
![Фотографии рецепта Мясная блинная поляна, 06 Мясная блинная поляна, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpolyanmeat/b06.jpg)
Яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Твердый сыр натереть на крупной терке.
![Фотографии рецепта Мясная блинная поляна, 07 Мясная блинная поляна, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpolyanmeat/b07.jpg)
Сосиски сварить и мелко нарезать.
![Фотографии рецепта Мясная блинная поляна, 08 Мясная блинная поляна, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpolyanmeat/b08.jpg)
Пекинскую капусту вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и нашинковать. Маслины нарезать колечками. Зеленый лук и любую другую свежую зелень на ваш вкус вымыть, обсушить на салфетках и мелко порубить.
![Фотографии рецепта Мясная блинная поляна, 09 Мясная блинная поляна, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpolyanmeat/b09.jpg)
Маринованные огурцы мелко порубить или измельчить на крупной терке.
![Фотографии рецепта Мясная блинная поляна, 10 Мясная блинная поляна, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpolyanmeat/b10.jpg)
Все начинки, сметану, кетчуп, соус барбекю разложить по отдельным тарелкам и выставить на стол. Сюда же поставить блюдо с блинами и порционные тарелки, на которых вы и ваши гости будут комбинировать начинки. Например, куриную грудку с беконом, маринованными огурцами, сыром и добавить ложку сметаны. Скрутить блин и отправить в рот. Комбинируйте начинки по своему вкусу и будьте здоровы. Приятного аппетита!
реклама