Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.4.2021




Постные рецепты


Мордовские блины на манке

Автор:

Далеко не каждая хозяйка слышала о мордовских блинах. Что же это за блины такие? Это особый рецепт, не требующий в своём составе муки. Приготовленные блины по сегодняшнему рецепту, благодаря особому набору ингредиентов, получаются очень воздушными. Важный компонент мордовских блинов - это большое количество яиц, именно из-за них блины получают красивый золотистый цвет.
Метки: манка блины
Мордовские блины на манке. Фотография рецепта

Для рецепта блинов вам потребуется:

  • манка - 700г
  • молоко - 800 мл
  • дрожжи сухие - 1 пакетик
  • ванилин - 1 пакетик
  • яйцо - 4 шт.
  • сахар - 3-4 ст.л.
  • соль – 1/2 ч.л.
  • крахмал - 1 ч.л.
  • масло сливочное (растопленное) -2 ст.л.

Рецепт приготовления блинов:

Мордовские блины на манке, Шаг 01

Молоко нагреть в небольшой кастрюле, чтобы оно стало теплым. Нам нужно добиться того, чтобы дрожжи активировались в тёплой среде.

В емкость, приготовленную для теста, высыпаем манную крупу и, помешивая, заливаем тёплым молоком. Венчиком очень старательно перемешиваем массу, чтобы не оставить ни одного комочка. Следующим шагом к этой массе отправляем сыпучие дрожжи и снова перемешиваем.

Мордовские блины на манке, Шаг 02

Пришло время дать тесту подняться. Емкость накрываем крышкой и даём постоять в тёплом месте около 30 минут.

Мордовские блины на манке, Шаг 03

Теперь в тесто добавляем остальные ингредиенты: яйца, соль, ванилин, сахар, чайную ложку крахмала и растопленное сливочное масло. Обязательно нужно хорошо перемешать тесто. Не забывайте попробовать массу на содержание сахара, возможно, что вам потребуется чуть больше сахара.

Мордовские блины на манке, Шаг 04

Если сковорода с антипригарным покрытием, то необязательно смазывать её маслом. Глубоким половником выкладываем смесь на раскалённую сковороду и накрываем крышкой. На один блин нужно 2-3 половника.

Мордовские блины на манке, Шаг 05

Как только верхняя сторона блина покроется плёночкой, самое время перевернуть блин.

Мордовские блины на манке, Шаг 06

Выкладываем получившийся блин на широкую тарелку, щедро смазывая каждую сторону кусочком сливочного масла. Вот и всё - сытные мордовские блины готовы. Самое время, пока они горячие, подавать к столу. Такие блины отлично сочетаются со сметаной или со стаканом холодного молока. Приятного аппетита!

2021-03-10

Другой вариант блинов на манке - марокканские блины багрир (Baghrirs)


Мордовские блины на манке

1 2 3 4 5

средний балл: 3.75
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование