Мордовские блины на манке
![Мордовские блины на манке. Фотография рецепта Мордовские блины на манке. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/mordovblinmank/rec.jpg)
Для рецепта блинов вам потребуется:
- манка - 700г
- молоко - 800 мл
- дрожжи сухие - 1 пакетик
- ванилин - 1 пакетик
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 3-4 ст.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- крахмал - 1 ч.л.
- масло сливочное (растопленное) -2 ст.л.
Рецепт приготовления блинов:
![Фотографии рецепта Мордовские блины на манке, 01 Мордовские блины на манке, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/mordovblinmank/b01.jpg)
Молоко нагреть в небольшой кастрюле, чтобы оно стало теплым. Нам нужно добиться того, чтобы дрожжи активировались в тёплой среде.
В емкость, приготовленную для теста, высыпаем манную крупу и, помешивая, заливаем тёплым молоком. Венчиком очень старательно перемешиваем массу, чтобы не оставить ни одного комочка. Следующим шагом к этой массе отправляем сыпучие дрожжи и снова перемешиваем.
![Фотографии рецепта Мордовские блины на манке, 02 Мордовские блины на манке, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/mordovblinmank/b02.jpg)
Пришло время дать тесту подняться. Емкость накрываем крышкой и даём постоять в тёплом месте около 30 минут.
![Фотографии рецепта Мордовские блины на манке, 03 Мордовские блины на манке, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/mordovblinmank/b03.jpg)
Теперь в тесто добавляем остальные ингредиенты: яйца, соль, ванилин, сахар, чайную ложку крахмала и растопленное сливочное масло. Обязательно нужно хорошо перемешать тесто. Не забывайте попробовать массу на содержание сахара, возможно, что вам потребуется чуть больше сахара.
![Фотографии рецепта Мордовские блины на манке, 04 Мордовские блины на манке, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/mordovblinmank/b04.jpg)
Если сковорода с антипригарным покрытием, то необязательно смазывать её маслом. Глубоким половником выкладываем смесь на раскалённую сковороду и накрываем крышкой. На один блин нужно 2-3 половника.
![Фотографии рецепта Мордовские блины на манке, 05 Мордовские блины на манке, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/mordovblinmank/b05.jpg)
Как только верхняя сторона блина покроется плёночкой, самое время перевернуть блин.
![Фотографии рецепта Мордовские блины на манке, 06 Мордовские блины на манке, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/mordovblinmank/b06.jpg)
Выкладываем получившийся блин на широкую тарелку, щедро смазывая каждую сторону кусочком сливочного масла. Вот и всё - сытные мордовские блины готовы. Самое время, пока они горячие, подавать к столу. Такие блины отлично сочетаются со сметаной или со стаканом холодного молока. Приятного аппетита!
Другой вариант блинов на манке - марокканские блины багрир (Baghrirs)
реклама