Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.11.2018




Рецепты из тыквы


Блинный торт с бананами и шоколадом

Автор:

Предлагаем рецепт блинного торта с очень вкусной начинкой из банана и шоколада. Блинчики для торта можно приготовить по любому проверенному рецепту. У нас вариант блинного теста на кефире с содой. Блины получаются тоненькими и с дырочками. Начинка блинного пирога - взбитые сливки с творогом с кусочками банана и тертым шоколадом. Блинный торт с шоколадом и бананом сделает любой праздник незабываемым, и каждый гость обязательно захочет узнать у вас рецепт.
Блинный торт с бананами и шоколадом. Фотография рецепта

Для рецепта торта вам потребуется:

    тесто для блинов:
  • мука - 1.5 стакана (200г)
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 1 стакан (200 мл)
  • сахар - 1 ст. л.
  • растительное масло - 1 ст. л.
  • соль - 0,5 ч.л.
  • кефир - 500 мл
  • сода - 1 ч. л.
  • ванилин - 1 ч.л.
  • для начинки:
  • банан - 1 шт.
  • шоколад (горький или молочный) - 100г
  • для трюфеля или ганаша:
  • шоколад черный - 100г
  • масло сливочное - 10г
  • какао-порошок - 20г
  • сливки (жирность 33%) - 100 мл
  • для крема:
  • сливки (жирность 33%) - 150 мл
  • творог - 300г
  • сахар - 100г
  • молоко сгущенное - 50 мл
  • ванилин - 1 ч.л.

Рецепт приготовления торта:

Блинный торт с бананами и шоколадом, Шаг 01

Замесить тесто для блинов. Кефир немного прогреть. Добавить к теплому кефиру яйца.

Блинный торт с бананами и шоколадом, Шаг 02

Взбить миксером до однородной массы. Добавить сахар, соль и соду. Молоко подогреть до теплого состояния, немного остудить и влить в тесто, постоянно помешивать.

Блинный торт с бананами и шоколадом, Шаг 03

В тесто добавить муку, растительное мало и ванилин. Тщательно взбить миксером, чтобы не было комков. Испечь тонкие блины на смазанной маслом горячей сковороде.

Блинный торт с бананами и шоколадом, Шаг 04

Чтобы приготовить крем, с помощью миксера взбивать жирные охлажденные сливки с сахаром в течение 5 минут. В блендере взбить творог до однородной консистенции.

Блинный торт с бананами и шоколадом, Шаг 05

В емкость ко взбитым сливкам добавить воздушный творог и аккуратно перемешать до однородности.

Блинный торт с бананами и шоколадом, Шаг 06

Сюда же добавить сгущенное молоко и ванилин. Тщательно перемешать.

Блинный торт с бананами и шоколадом, Шаг 07

Для начинки нарезать очень тонко банан. Шоколад натереть на мелкой терке. Для формировки торта смазать первый блинчик тонким слоем крема и распределить по нему кусочки банана.

Блинный торт с бананами и шоколадом, Шаг 08

Накрыть блинчик с кремом и бананом следующим блином.

Блинный торт с бананами и шоколадом, Шаг 09

Этот блинчик снова смазать тонким слоем крема и посыпать тертым шоколадом. Следующий блинчик смазать просто тонким слоем крема.

Блинный торт с бананами и шоколадом, Шаг 10

Таким образом собрать весь торт, чередуя слои с кремом, бананом и шоколадом. Последний блин и весь торт залить кремом. Готовый торт поставить в холодильник.

Блинный торт с бананами и шоколадом, Шаг 11

Для приготовления ганаша подогреть сливки на водяной бане. Снять подогретые сливки с водяной бани и добавить кусочки шоколада. Массу перемешать и добавить сливочное масло. Отставить ганаш в сторону, чтобы он остыла около 1 часа.

Блинный торт с бананами и шоколадом, Шаг 12

Если хотим сделать трюфель, то нужно на тарелку насыпать какао-порошок и, взяв чайной ложкой шоколадную массу, сформовать шарик и обмакнуть его в какао-порошок. Если хотим просто полить торт ганашом, как у нас, тогда шоколадную массу нужно немного подогреть и залить полностью торт. Готовый торт украсить по желанию и поставить в холодильник на пару часов. Блинный торт с шоколадом и бананом готов. Приятного чаепития!

2018-02-14


Блинный торт с бананами и шоколадом

1 2 3 4 5

средний бал: 4.67
голосов: 9



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование