Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.10.2020




Варенье из яблок


Булочки из серой муки с творожной намазкой

Для этих булочек замешиваю тесто из смеси пшеничной и ржаной муки. Получается серый хлеб, который по вкусу отлично сочетается с соленым творогом. Вместо творога можно взять готовый творожный сыр с зеленью или грибами.
Булочки из серой муки с творожной намазкой. Фотография рецепта

Для рецепта булочек вам потребуется:

  • мука пшеничная - 350г
  • мука ржаная - 150г
  • вода (теплая) - 300г
  • соль 2 ч.л. (без верха)
  • дрожжи свежие - 6г
  • для начинки:
  • творог - 100г
  • чеснок - 1 зубчик
  • зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • сливочное масло - 10г.

Рецепт приготовления булочек:

Булочки из серой муки с творожной намазкой, Шаг 01

Замесить тесто: в одной миске раскрошить дрожжи и развести теплой водой, в другой - растворить соль. Я замешиваю тесто в хлебопечке, поэтому просеянную пшеничную и ржаную муку ссыпаю в контейнер хлебопечки, добавляю воду с солью и дрожжами, ставлю на программу замеса. После замеса, оставляю тесто для расстойки на 2 часа.

Пока замешивается тесто, готовлю творожную начинку. В небольшой миске размешать творог с размягченным сливочным маслом. Переложить в блендер и смешать с измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью. Приправить по вкусу солью.

Булочки из серой муки с творожной намазкой, Шаг 02

На припудренную мукой доску переложить подошедшее тесто.

Булочки из серой муки с творожной намазкой, Шаг 03

Разделить тесто на небольшие кусочки (примерно по 60г).Противень припудрить, уложить на него круглые булочки.

Булочки из серой муки с творожной намазкой, Шаг 04

Ножницами сделать на булочках крестообразный надрез глубиной не менее 2 см.

Булочки из серой муки с творожной намазкой, Шаг 05

Уложить внутрь надреза творожную начинку, накрыть пленкой и оставить для расстойки на 30 минут. Запекать в прогретой до 180-190С духовке 25 минут. Горячие булочки особенно хороши к завтраку.

2013-11-11


Булочки из серой муки с творожной намазкой

1 2 3 4 5

средний балл: 3.88
голосов: 8

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование