Фальшивая творожная запеканка из кабачков
![Фальшивая творожная запеканка из кабачков. Фотография рецепта Фальшивая творожная запеканка из кабачков. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/falshzaptvokab/rec.jpg)
Для рецепта запеканки вам потребуется:
- кабачок (цуккини, порезанный кусочками) - около 1 л
- молоко - 250 мл
- сливки (чем жирнее, тем будет вкуснее) - 250 мл
- яйцо – 4 шт.
- сахар - 100 мл
- мука - 4 ст. л.
- миндаль (очищенный) - 25 шт.
Рецепт приготовления запеканки:
![Фотографии рецепта Фальшивая творожная запеканка из кабачков, 01 Фальшивая творожная запеканка из кабачков, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/falshzaptvokab/01.jpg)
Включаем духовку на 200С. Делим кабачок/цуккини напополам, удаляем семена и нарезаем на небольшие кусочки. Отвариваем его до мягкости в подсолённой воде.
![Фотографии рецепта Фальшивая творожная запеканка из кабачков, 02 Фальшивая творожная запеканка из кабачков, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/falshzaptvokab/02.jpg)
В это время ошпариваем миндаль кипятком, удаляем шкурку и измельчаем. Взбиваем яйца с сахаром.
![Фотографии рецепта Фальшивая творожная запеканка из кабачков, 03 Фальшивая творожная запеканка из кабачков, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/falshzaptvokab/03.jpg)
Перекладываем кабачки в дуршлаг и даём хорошенько стечь. Измельчаем их до однородной массы.
![Фотографии рецепта Фальшивая творожная запеканка из кабачков, 04 Фальшивая творожная запеканка из кабачков, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/falshzaptvokab/04.jpg)
Добавляем кабачковое пюре, молоко, сливки, муку и миндаль в яичную массу и замешиваем однородное тесто. Оно будет очень жидким, но не надо волноваться.
![Фотографии рецепта Фальшивая творожная запеканка из кабачков, 05 Фальшивая творожная запеканка из кабачков, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/falshzaptvokab/05.jpg)
Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму и выпекаем до румяной корочки минут 50-60. Дадим запеканке остыть и схватиться, и подаем с кисленьким вареньем для лучшего сочетания вкусов. Можно также подать с вареньем и взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Фальшивая творожная запеканка из кабачков
похожие рецепты
реклама