Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2018




Новогодние рецепт 2019


Галета с тыквой и яблоками

Автор:

Галета - это обобщенное название выпечки, пришедшее из Франции. Галетами называют и сухое печенье, и сухой хлеб, и открытые пироги. Тесто для пирогов галет замешивают с маслом или маргарином. Начинки для галеты могут быть самые различные. Сладкие начинки можно приготовить из фруктов, ягод, сухофруктов с добавлением корицы, ванилина, мака. Несладкие начинки могут быть из мясного или рыбного фарша, вареных яиц и обжаренного лука, обжаренных с луком грибов, сыра. Этот рецепт галеты с тыквой и яблоками - пример простой и невероятно вкусной домашней выпечки. Попробуйте приготовить!
Галета с тыквой и яблоками. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

    тесто для галеты:
  • мука - 140г
  • мука цельнозерновая - 60г
  • вода (ледяная) - 5 ст.л.
  • масло сливочное (или маргарин) - 100г
  • для начинки:
  • тыква - 200г
  • яблоко - 1 шт.
  • сахар - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 20г
  • корица (молотая) - 4г
  • лимонная кислота - 3г.

Рецепт приготовления:

Галета с тыквой и яблоками, Шаг 01

Для приготовления теста для галеты положите в миску размягченное сливочное масло. Всыпьте пшеничную муку. Добавьте муку из цельного зерна. Быстро перетрите руками муку с мягким маслом.

Галета с тыквой и яблоками, Шаг 02

Влейте в эту смесь холодную воду. Замесите тесто и скатайте его в шар. Положите шарик теста в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на час-полтора.

Галета с тыквой и яблоками, Шаг 03

Пока тесто доходит до нужной консистенции, приготовьте начинку из тыквы и яблока для галеты. Очистите от кожуры спелую оранжевую тыкву.

Галета с тыквой и яблоками, Шаг 04

Нарежьте тыкву на небольшие кусочки. Сливочное масло растопите в сковороде. Положите в сковороду нарезанную тыкву и обжарьте ее до полумягкого состояния. Затем тыкву посыпьте сахаром и лимонной кислотой. Аккуратно помешивайте тыкву с сахаром до полного его растворения.

Галета с тыквой и яблоками, Шаг 05

Полчаса прошло, достаньте тесто из холодильника, немного посыпьте мукой доску и раскатайте тесто в круг. Толщина теста должна быть не больше 4-5 мм. Возьмите круглую форму или сковороду, смажьте ее маслом и положите круг теста.

Галета с тыквой и яблоками, Шаг 06

Выложите тыкву на тесто, полейте сахарным сиропом из сковороды.

Галета с тыквой и яблоками, Шаг 07

Вымытое яблоко нарежьте на тоненькие дольки и положите поверх тыквы.

Галета с тыквой и яблоками, Шаг 08

Загните края теста на начинку, формируя пирог.

Галета с тыквой и яблоками, Шаг 09

Посыпьте яблоко молотой корицей. Духовку разогрейте заранее до 180С и поставьте в нее сковороду с пирогом. Выпекайте галету до готовности примерно полчаса в зависимости от вашей духовки. Готовую галету остудите, нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь ароматнейшей, вкусной выпечкой. Тоненькое рассыпчатое тесто, много сочной сладкой начинки - такая галета понравится всем без исключения.

2018-11-22


Галета с тыквой и яблоками

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование