Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.7.2019




Рецепты из кабачков


Галеты


Еще одна разновидность блинов – бретонские соленые галеты. Тесто для них замешивают на гречневой муке, либо на смеси гречневой и пшеничной. Второй вариант предпочтительнее, потому что блины получаются более пластичными, а гречневый аромат остается таким же ярким, что и в блинах на гречневой муке. Галеты по диаметру больше, чем обычные блины. Для их выпечки используют специальную тонкую сковороду. Для начинки в Бретани обычно берут паштет, ломтики мяса, соленые сардельки, ломтики соленой рыбы или морепродукты, зеленый салат, помидоры, грибы или грибной соус. К примеру, самый простой вариант начинки, когда на середину горячего блина кладут тонкий ломтик ветчины, яйцо, а затем щедро посыпают тертым сыром. Яйцо поджаривают, прямо на блине, пока он еще на огне.

1 2
В разделе "Галеты" 38 рецептов

Галета с тыквой и яблоками

Галета - это обобщенное название выпечки, пришедшее из Франции. Галетами называют и сухое печенье, и сухой хлеб, и открытые пироги. Тесто для пирогов галет замешивают с маслом или маргарином. Начинки для галеты могут быть самые различные. Сладкие нач...


Галета с тыквой

Для приготовления галеты с тыквой сначала надо замесить пресное тесто на растительном масле. Пока тесто будет отдыхать под полотенцем (это надо, чтобы оно стало эластичным), овощи обжаривают до мягкости, и получившейся тыквенной начинке дают немного ...


Галеты с сыром и портулаком

Простой рецепт галеты с сыром и портулаком для тех, кто любит сытные и мегаполезные пироги. В готовом пироге слегка слоистая, рассыпчатая текстура коржа удачно сочетается с кремовой и ароматной начинкой. Такую галету с легкостью изготовит даже неопыт...


Пирог с начинкой из «жареной» айвы

Пирог с айвой - вкусная, простая и быстрая в изготовлении домашняя выпечка без яиц, на основе тонкого рассыпчатого коржа и ароматных ломтиков айвы. Чтобы начинка получилась вкуснее, фруктовые кусочки смешивают с сахаром и сливочным маслом, прогревают...


Галета с яблоками

Галета - это открытый пирог из песочного теста со сладкой или соленой начинкой. Так, например, если на кухне есть мука, сливочное масло и сахар, то можно легко и быстро приготовить пирог к чаю. Для начинки подойдут любые ягоды или фрукты по вкусу. Е...


Хрустящие банановые галеты

Хрустящие банановые галеты - выпечка для любителей бананового вкуса. Галеты получаются хрустящими и ароматными. В тесто для выпечки кладется минимальное количество сахара, но готовое печенье покрывается тягучей глазурью из сахарной пудры....

Галеты из гречневой муки (саразэн)

мука гречневая, мука пшеничная, соль, перец, яйцо, масло растительное (кроме оливкового), вода

раздел: Галеты


Крестьянские галеты (Блины из гречневой муки)

мука гречневая, яйцо, масло сливочное, вода (холодная), свиная грудинка (копченая), помидор, лук репчатый, сыр Эмменталь (тертый), чеснок, сахар, соль, перец

раздел: Галеты


Галеты из картофеля

картофель (крупный), лук репчатый (или лук-шалот), чеснок, петрушка, сельдерей, мука, яйцо, соль, перец

раздел: Галеты


Галеты c цуккини

мука гречневая, мука пшеничная, соль, яйцо, вода, кабачок цуккини, помидор, лук, масло оливковое, тимьян (или прованские травы), соль, перец

раздел: Галеты


Галеты c картофелем и подрумяненными грибами

мука гречневая, мука пшеничная, яйцо, молоко, масло сливочное, масло растительное, вода, яйцо, сыр Грюйер (тертый), сыр камамбер (на сыром молоке), ветчина, соль, перец, картофель, лук репчатый, шампиньоны, масло сливочное

раздел: Галеты


Галеты (блинчики) с креветками и морковью

креветки (маленькие, вареные, очищенные), мука, крахмал, морковь, яйцо, молоко, разрыхлитель для теста, петрушка (резаная), лук-резанец (резаный), соль, перец.

раздел: Галеты


Блинный пирог под соусом бешамель

ветчина (ломтики), шампиньоны (тонко нарезанные ), сыр (грюйер), кукурузная мука, молоко, соль, перец, мука гречневая, вода, яйцо, растительное масло, соль.

раздел: Галеты


Сухарики или галеты из Безансона

мука пшеничная – 300г, сахарная пудра – 60г, сахар кристаллический – 60г, сливочное масло – 80г, сметана – 50 мл, растительное масло – 50 мл, яйцо – 4 шт., соль – 1 щепотка.

раздел: Галеты, Кухня Франш-Конте (Франция), Сухарики


Галеты Монбельяр

мука пшеничная – 300г, сахарная пудра – 300г, сливочное масло – 200г, изюм – 100г, яйцо – 6 шт. , кирш – 2 ст.л.

раздел: Кухня Франш-Конте (Франция), Галеты


Галета по-лионски

картофельное пюре, сливочное масло, лук репчатый, молоко, перец, мускатный орех, соль

раздел: Кухня Лионне (Франция) , Галеты


Галеты с черникой

пшеничная мука (просеянная), кукурузная мука, сливочное масло, ванильный сахар, соль, лимонный сок, черника, коричневый сахар, картофельный крахмал, сахарная пудра (для украшения).

раздел: Галеты


Галета с яблоками и ежевикой

сливочное масло, пшеничная мука, сахар, соль, яблоко, миндаль, топленое масло, ежевика,

раздел: Галеты


Галета с вишней и орехами

мука, разрыхлитель, соль, масло растительное, вода (кипяченая), вишня (без косточки), крахмал, сахар, орехи (любые),

раздел: Галеты


Галета с картофелем и консервированной рыбой

мука пшеничная, разрыхлитель теста, масло растительное, вода горячая, соль, картофель, сардины (в масле, консервированные), масло сливочное, соль, перец чёрный (молотый), зелень (свежая),

раздел: Галеты


Галета с курицей и овощами

сливочное масло (маргарин), мука пшеничная, вода ледяная, соль, сахар, яйцо (для смазывания теста), курица (филе), овощи (замороженные), сыр, соль, специи, масло растительное (для жарки),

раздел: Галеты


Галета с яблоками и штрейзельной крошкой

мука, масло сливочное (холодное), яйцо (желток), вода (холодная), пудра сахарная, соль, яблоки (крупные), масло сливочное, сахар, корица, сок лимонный, крахмал, мука, масло сливочное (холодное), сахар,

раздел: Галеты


Галета с помидорами и брынзой

помидоры, сыр брынза, пшеничная мука, сливочное масло, яйцо, тимьян, соль, перец черный (молотый),

раздел: Галеты


Галета с яблоками, творогом и тимьяном

яблоки (кислые), творог (рассыпчатый), сливочное масло, пшеничная мука, яйцо, сахар, тимьян (свежий),

раздел: Галеты


Беррийская картофельная галета из слоеного теста

картофель, слоеное тесто, яйцо (желток), кефир, соль, перец черный (молотый),

раздел: Галеты


Галета c яблоками, медом и миндалем

яблоко, пшеничная мука, сливочное масло, вода, сахар, соль, мускатный орех, имбирь, мед, миндаль,

раздел: Галеты


1 2

реклама



Голосование