Тесто заварное дрожжевое
![Тесто заварное дрожжевое. Фотография рецепта Тесто заварное дрожжевое. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/testozavdrozhev/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 750г
- молоко - 150 мл
- яйцо - 5 шт.
- дрожжи (сухие) - 7г
- сливочное масло - 30г
- соль - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Тесто заварное дрожжевое, 01 Тесто заварное дрожжевое, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/testozavdrozhev/01.jpg)
В миску просеять муку. Молоко довести до кипения и тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в миску с 150г муки. Миксером или ложкой тщательно вымесить тесто до однородности. Накрыть миску с тестом полотенцем и дать ему остыть.
![Фотографии рецепта Тесто заварное дрожжевое, 02 Тесто заварное дрожжевое, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/testozavdrozhev/02.jpg)
В другой миске венчиком растереть яйца с солью.
![Фотографии рецепта Тесто заварное дрожжевое, 03 Тесто заварное дрожжевое, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/testozavdrozhev/03.jpg)
Добавить взбитые яйца к тесту. Туда же отправить дрожжи и еще 100г муки. Замесить тесто, положить в миску, накрыть полотенцем и дать ему подойти в теплом месте. Примерно через 1 час тесто заметно увеличится в размере.
Затем тесто обмять, добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку.
![Фотографии рецепта Тесто заварное дрожжевое, 04 Тесто заварное дрожжевое, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/testozavdrozhev/04.jpg)
Еще раз хорошо вымесить тесто, положить в миску, прикрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час. Тесто лучше будет подходить, если емкость с ним поставит в кастрюлю большего размера, в которую предварительно налили горячую воду. Дрожжевое заварное тесто готово. Можно начинать печь пироги и пирожки.
реклама