Кабачки «Ницца» запеченые с сыром Шевр и беконом
Для приготовления кабачков вам потребуется:
- кабачки круглые (сорт «Ницца») - 6 шт.
- бекон (или копченая грудинка) - 140г
- сливки (жирность 36%) - 100 мл
- лук репчатый - 1 луковица
- сыр козий Шевр - 180г (1 батончик)
- масло оливковое для жарки и смазки
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- шалфей (листики).
Рецепт кабачков:
Разогреваем духовку до 180-200С. Моем кабачки, срезаем с них верхушку и вычищаем мякоть любой подручной ложкой. Я воспользовалась ложечкой для дыни, очень удобно.
Вычищенные кабачки устанавливаем в огнеупорную форму.
Слегка обжариваем бекон, чтобы он остался мягким. Перекладываем на бумагу и даем стечь излишку жира. Бекон можно заменить на копченую грудинку, тогда обжарка не нужна.
На оливковом масле обжариваем до прозрачности мелко нарезанный лук. Мякоть из кабачков мелко режем и добавляем к луку. Дадим обжариться слегка (скорее выпариться лишней жидкости).
В это время нарезаем бекон на небольшие кусочки. От сыра Шевр отрезаем 6 шайбочек, а остальной сыр режем мелким кубиком.
К тушеной мякоти кабачков добавляем бекон, сыр и жирные сливки.
Тушим начинку около 5 минут на слабом огне. Солим, перчим по вкусу.
Смазываем кабачки снаружи оливковым маслом с помощью кисточки. Солим и перчим внутри. Наполняем кабачки начинкой, кладем сверху шайбочку сыра и листики шалфея.
Запекаем в духовке 40-50 минут. Готовые фаршированные козьим сыром, беконом и сливками кабачки подаем горячими. Приятного аппетита!
средний балл: 3.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
Соня
Admin
