Как сделать кокосовое молоко
![Как сделать кокосовое молоко. Фотография рецепта Как сделать кокосовое молоко. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaksdelkokosmilk/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- кокос - 1 шт.
- вода (кипяток) - 500 мл.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое молоко, 01 Как сделать кокосовое молоко, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaksdelkokosmilk/01.jpg)
Подготовить все необходимое. Кокос нужен свежий. Внутри него должна плескаться жидкость, поверхность быть твердой, без признаков загнивания. Орех хорошо промыть под проточной водой. На «полюсе» ореха есть три углубления, одно из них более мягкое, в нем очень легко проделать отверстие ножом. Далее можно вставить коктейльную трубочку и выпить содержащуюся внутри кокосовую воду, либо же просто слить ее, перевернув орех над стаканом.
Чтобы расколоть орех, понадобится тяжелый нож или молоток. Держа кокос в одной руке, начать довольно сильно постукивать по нему, примерно на уровне двух третей от отверстий. Некоторые плоды поддаются практически сразу, с другими же придется изрядно попотеть. Но, рано или поздно, орех все равно расколется. Для ускорения процесса можно воспользоваться микроволновой печью, поместив туда кокос на 2-3 минуты при максимальной мощности. Хорошо прогретую скорлупу расколоть намного легче, достаточно одного-двух ударов. Получатся две половинки.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое молоко, 02 Как сделать кокосовое молоко, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaksdelkokosmilk/02.jpg)
Острым ножом поддеть мякоть и отделить ее от твердой скорлупы. Если она ломается, еще немного постучать по поверхности. Ножом или овощечисткой убрать коричневую кожицу.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое молоко, 03 Как сделать кокосовое молоко, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaksdelkokosmilk/03.jpg)
Белую мякоть промыть от остатков скорлупы, нарезать крупно и сложить в чашу кухонного комбайна с насадкой металлический нож.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое молоко, 04 Как сделать кокосовое молоко, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaksdelkokosmilk/04.jpg)
Прокрутить до получения мелкой кокосовой стружки. При отсутствии такой техники мякоть следует натереть на терке.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое молоко, 05 Как сделать кокосовое молоко, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaksdelkokosmilk/05.jpg)
Выложить ее в миску или кастрюлю. Залить кипящей водой.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое молоко, 06 Как сделать кокосовое молоко, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaksdelkokosmilk/06.jpg)
Перемешать, закрыть крышкой и оставить на 2 часа.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое молоко, 07 Как сделать кокосовое молоко, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaksdelkokosmilk/07.jpg)
Когда все остынет, процедить через двойной слой марли, тщательно отжимая.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое молоко, 08 Как сделать кокосовое молоко, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaksdelkokosmilk/08.jpg)
Стружку можно подсушить и использовать в десертах.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое молоко, 09 Как сделать кокосовое молоко, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaksdelkokosmilk/09.jpg)
А кокосовое молоко полностью готово. Хорошо делать из него коктейли, различные восточные блюда или пить просто так. Хранить кокосовое молоко в холодильнике не более 3 суток. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама