Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil)
![Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil). Фотография рецепта Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kobblerpersik/rec.jpg)
Для рецепта кобблера вам потребуется:
- По-настоящему летняя выпечка, которая не требует много сил и времени для приготовления. Кобблеры - настоящая находка для лентяек. Надо только все смешать и залить получившимся тестом фрукты. В моем случае это были персики и несколько ароматных листиков базилика. Все, отправляем формочки в духовку и ждем 30 минут, наслаждаясь ароматом свежей выпечки и фруктов.
Рецепт приготовления кобблера:
![Фотографии рецепта Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), 01 Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kobblerpersik/01.jpg)
Растопленным сливочным маслом (2 ч.л.) смазать донышки 6 небольших жаропрочных формочек (рамекины). Для приготовления теста смешать просеянную муку с разрыхлителем и сахаром. Влить молоко и размешать до получения однородного теста. Приправить черным перцем и добавить тертый пармезан.
![Фотографии рецепта Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), 02 Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kobblerpersik/02.jpg)
Размешать до однородности.
![Фотографии рецепта Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), 03 Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kobblerpersik/03.jpg)
Персик залить кипятком и оставить на 1-2 минуты. С ошпаренного персика снять кожицу и нарезать дольками.
![Фотографии рецепта Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), 04 Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kobblerpersik/04.jpg)
Персиковые дольки посыпать 2 ст.л. сахара и добавить базилик.
![Фотографии рецепта Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), 05 Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kobblerpersik/05.jpg)
Сбрызнуть персики бальзамическим уксусом и водой, аккуратно перемешать и оставить на 10 минут.
![Фотографии рецепта Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), 06 Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kobblerpersik/06.jpg)
По рамекинам распределить растопленное сливочное масло и тесто.
![Фотографии рецепта Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), 07 Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kobblerpersik/07.jpg)
На тесто выложить персиковые дольки с базиликом.
![Фотографии рецепта Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), 08 Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil), Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kobblerpersik/08.jpg)
Запекать в прогретой до 190С духовке 30-35 минут. Готовность кобблеров можно проверить деревянной зубочисткой: если проткнуть зубочисткой тесто, она должна остаться сухой, без прилипших комочков теста. Формочки с готовыми кобблерами с персиками и базиликом поставить остывать на решетку. Подавать к столу теплыми.
Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil)
реклама