Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Кокосовая стружка

Кокосовую стружку легко приготовить в домашних условиях. Самое сложное - это расколотить кокосовый орех, а дальше остается немного потрудиться, чтобы превратить сладкую мякоть в стружку, из которой потом можно сделать не только вкусное печенье или крем, но и добавить, например, в творог или творожную массу.
Кокосовая стружка. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • кокос - 1 шт.
  • вода - 1 стакан.

Рецепт приготовления:

Кокосовая стружка, Шаг 01

Как открыть кокос подробно рассказываю и показываю здесь.

Кокосовая стружка, Шаг 02

С мякоти кокоса счистить коричневую кожицу. Удобнее делать это овощечисткой. В некоторых рецептах кокосовую мякоть для стружки не чистят совсем, но тогда в готовом виде она будет не белая.

Кокосовая стружка, Шаг 03

Нарезать кокосовую мякоть небольшими кубиками

Кокосовая стружка, Шаг 04

и сложить в чашу блендера.

Кокосовая стружка, Шаг 05

Измельчить до получения мелкой крошки.

Кокосовая стружка, Шаг 06

Дальше можно либо сразу пересыпать кокосовую крошку на противень, либо сделать еще и кокосовое молоко/сливки/кокосовое масло. Выбираем второй вариант, поэтому заливаем кокосовую стружку в блендере примерно стаканом теплой воды и еще раз быстро пробить блендером. Оставить настаиваться на 30 минут (можно и дольше).

Кокосовая стружка, Шаг 07

Переложить стружку вместе с водой на двойной слой марли.

Кокосовая стружка, Шаг 08

Хорошо отжать, собирая выделившуюся жидкость. Это и будет кокосовое молоко. Его рекомендуют хранить в холодильнике не более 3 суток.

Кокосовая стружка, Шаг 09

А стружку распределить по застеленному пекарской бумагой противню и подсушить в духовке при 100С примерно 15 минут. После приоткрыть духовку, чтобы стружка остыла. Пересыпать готовую кокосовую стружку в бумажный пакет и хранить в сухом месте. Или сразу использовать в рецептах выпечки или десертов. Приятного аппетита!

2024-05-22


Кокосовая стружка

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование