Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.2.2024



Рецепты лепешек



Компот из ежевики с яблоками

Для компота выбирайте очень спелую ежевику. Если собираете ежевику на даче, то для заготовки берите те ягоды, которые сами падают с ветки, когда только прикасаешься к кустарнику. Из них напиток получится ярче и ароматнее. Яблоки желательно взять кисло-сладких сортов.
Компот из ежевики с яблоками. Фотография рецепта

Для рецепта компота вам потребуется:

  • ежевика - 200г
  • яблоки - 4-5 шт.
  • вода - 2.7 л
  • лимонная кислота - 5г
  • сахар - 300г.

Рецепт приготовления компота:

Компот из ежевики с яблоками, Шаг 01

Подготовить банки для компота. Тщательно промыть их с содой, после чего простерилизовать любым удобным для вас способом.

Ежевику промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Для компота выбирайте зрелые, сочные ягоды.

Компот из ежевики с яблоками, Шаг 02

Спелые, неповрежденные яблоки тщательно промыть под проточной холодной водой. Удалить семенную коробочку, разрезать пополам, а затем - каждую половину тонкими дольками.

Компот из ежевики с яблоками, Шаг 03

В стерилизованные банки насыпать вымытую ежевику.

Компот из ежевики с яблоками, Шаг 04

Следом положить яблочные дольки.

Компот из ежевики с яблоками, Шаг 05

В каждую банку аккуратно налить кипяток, постепенно заполняют посуду до самого горлышка. Не беспокойтесь, если часть жидкости останется. Она как раз понадобится, чтобы приготовить на ней сироп и при повторной заливке заполнить банку.

Компот из ежевики с яблоками, Шаг 06

Прикрыть банку промытой, ошпаренной крышкой (не закручивать!). Оставить на 15 минут.

Компот из ежевики с яблоками, Шаг 07

Настоявшийся отвар осторожно, чтобы не обжечься, слить в кастрюлю.

Компот из ежевики с яблоками, Шаг 08

Добавить туда же сахар, размешать и поставить на огонь. Как только сироп закипит, уменьшить огонь и проварить 3-4 минуты.

Компот из ежевики с яблоками, Шаг 09

Горячий сироп перелить обратно в банку.

Компот из ежевики с яблоками, Шаг 10

Герметично закрыть крышкой, перевернуть вверх дном и укутать пледом или махровым полотенцем, чтобы компот в банках медленно остывал. Со временем компот потемнеет, станет бордово-фиолетовый. Готовый компот из ежевики с яблоками хранить в сухом прохладном месте.

2022-09-07


Компот из ежевики с яблоками

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование