Компот из ежевики с яблоками
![Компот из ежевики с яблоками. Фотография рецепта Компот из ежевики с яблоками. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompezhevkyab/rec.jpg)
Для рецепта компота вам потребуется:
- ежевика - 200г
- яблоки - 4-5 шт.
- вода - 2.7 л
- лимонная кислота - 5г
- сахар - 300г.
Рецепт приготовления компота:
![Фотографии рецепта Компот из ежевики с яблоками, 01 Компот из ежевики с яблоками, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompezhevkyab/b01.jpg)
Подготовить банки для компота. Тщательно промыть их с содой, после чего простерилизовать любым удобным для вас способом.
Ежевику промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Для компота выбирайте зрелые, сочные ягоды.
![Фотографии рецепта Компот из ежевики с яблоками, 02 Компот из ежевики с яблоками, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompezhevkyab/b02.jpg)
Спелые, неповрежденные яблоки тщательно промыть под проточной холодной водой. Удалить семенную коробочку, разрезать пополам, а затем - каждую половину тонкими дольками.
![Фотографии рецепта Компот из ежевики с яблоками, 03 Компот из ежевики с яблоками, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompezhevkyab/b03.jpg)
В стерилизованные банки насыпать вымытую ежевику.
![Фотографии рецепта Компот из ежевики с яблоками, 04 Компот из ежевики с яблоками, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompezhevkyab/b04.jpg)
Следом положить яблочные дольки.
![Фотографии рецепта Компот из ежевики с яблоками, 05 Компот из ежевики с яблоками, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompezhevkyab/b05.jpg)
В каждую банку аккуратно налить кипяток, постепенно заполняют посуду до самого горлышка. Не беспокойтесь, если часть жидкости останется. Она как раз понадобится, чтобы приготовить на ней сироп и при повторной заливке заполнить банку.
![Фотографии рецепта Компот из ежевики с яблоками, 06 Компот из ежевики с яблоками, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompezhevkyab/b06.jpg)
Прикрыть банку промытой, ошпаренной крышкой (не закручивать!). Оставить на 15 минут.
![Фотографии рецепта Компот из ежевики с яблоками, 07 Компот из ежевики с яблоками, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompezhevkyab/b07.jpg)
Настоявшийся отвар осторожно, чтобы не обжечься, слить в кастрюлю.
![Фотографии рецепта Компот из ежевики с яблоками, 08 Компот из ежевики с яблоками, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompezhevkyab/b08.jpg)
Добавить туда же сахар, размешать и поставить на огонь. Как только сироп закипит, уменьшить огонь и проварить 3-4 минуты.
![Фотографии рецепта Компот из ежевики с яблоками, 09 Компот из ежевики с яблоками, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompezhevkyab/b09.jpg)
Горячий сироп перелить обратно в банку.
![Фотографии рецепта Компот из ежевики с яблоками, 10 Компот из ежевики с яблоками, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompezhevkyab/b10.jpg)
Герметично закрыть крышкой, перевернуть вверх дном и укутать пледом или махровым полотенцем, чтобы компот в банках медленно остывал. Со временем компот потемнеет, станет бордово-фиолетовый. Готовый компот из ежевики с яблоками хранить в сухом прохладном месте.
реклама