Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 31.7.2021




Рецепты из кабачков


Костромской рулет из куриного фарша с омлетом

Автор:

Костромской рулет из куриного фарша готовится очень просто, быстро и поучается вкусно. В нарезке мясной рулет выглядит симпатично. И многофункционально, так как подать можно как горячую или холодную закуску, и как основное горячее блюдо с каким-нибудь гарниром. В моем случае с чечевицей и салатом из репки с яблоком. Рецепт костромского рулета условно можно разделить на подготовку фарша и начинки из омлета. Пробуем?
Костромской рулет из куриного фарша с омлетом. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • мясо курицы (с кожей) - 500г
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • шпик - 50г
  • яйцо - 3 шт.
  • молоко - 1/4 стакана
  • соль - по вкусу
  • смесь перцев - по вкусу
  • манка - 1 ст.л. (с горкой).

Рецепт приготовления:

Костромской рулет из куриного фарша с омлетом, Шаг 01

Шпик мелко нарезать кубиками и жарить на сухой сковородке до шкварочек, потом залить яйцами, слегка взбитыми с молоком, перемешать, поставить в духовку. Испечь омлет. Можно обойтись конфоркой, просто покачивать сковороду с омлетом, а в конце прикрыть крышкой. Солить не надо, шпик соленый.

Костромской рулет из куриного фарша с омлетом, Шаг 02

Куриное мясо прокрутить на мясорубке, хорошо перемешать с солью, перцем, манкой и измельченным чесноком. Разложить куриный фарш на салфетку или на пленку прямоугольником толщиной примерно 1 см.

Костромской рулет из куриного фарша с омлетом, Шаг 03

На фарш выложить омлет полоской, предварительно разрезать на удобные полоски.

Костромской рулет из куриного фарша с омлетом, Шаг 04

С двух сторон с помощью пленки закрыть омлет (по очереди схлопнуть стороны над омлетом) и аккуратненько перекатить рулет на смазанный растительным маслом противень. Запекать в прогретой до 200С духовке около 30 минут. Я пару раз поливала вытопившимся жирком. Получается точно-точно не сухой, клянусь! Приятного аппетита!

2018-11-29


Костромской рулет из куриного фарша с омлетом

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 7

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование