Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 3.8.2020




Варенье из яблок


Куриные котлеты с капустой в духовке

Рецепт бюджетных котлет из куриной грудки с капустой, для тех, кто привык вкусно готовить несмотря на кризис. В этих котлетах соотношение мяса и овощей 1:1, что идет им только на пользу. Благодаря большому содержанию овощей и добавлению манки, куриные котлеты получаются нежными и сочными. Конечно, вы можете пожарить их на сковороде, но котлеты из духовки полезнее.
Куриные котлеты с капустой в духовке. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • фарш куриный - 500г
  • капуста - 200г
  • морковь - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • молоко - 50 мл
  • соль - по вкусу
  • манка - 2 ст.л.
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

Куриные котлеты с капустой в духовке, Шаг 01

Капусту тонко нашинковать, слегка помять руками.

Куриный фарш для котлет можно купить в магазине или прокрутить через мясорубку куриную грудку (без кожи), как я и сделала.

Куриные котлеты с капустой в духовке, Шаг 02

Готовый фарш посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Куриные котлеты с капустой в духовке, Шаг 03

В сковороде разогреть растительное масло и пассеровать на нем мелко нарезанный лук с морковью. Добавить капусту, перемешать, налить немного воды или молока и томить под крышкой на слабом огне до полуготовности капусты. Сковороду с капустой снять с плиты, дать ей постыть до комнатной температуры.

Куриные котлеты с капустой в духовке, Шаг 04

Добавить капусту к мясному фаршу. Туда же отправить яйцо, молоко и перемешать.

Куриные котлеты с капустой в духовке, Шаг 05

Посолить, поперчить и засыпать манку. Вымесить куриный фарш с капустой и манкой до однородности. Оставить на 20 минут, чтобы манка набухла.

Куриные котлеты с капустой в духовке, Шаг 06

Разделить фарш на котлеты. Каждую котлету хорошо отбить в ладонях, перебрасываю с одной на другую.

Куриные котлеты с капустой в духовке, Шаг 07

Чтобы фарш не лип к рукам, регулярно смачивайте их в холодной воде.

Куриные котлеты с капустой в духовке, Шаг 08

Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и разложить на нем котлеты. Разогреть духовку до 180С. Запекать куриные котлеты 40-45 минут до полной готовности. Готовые мясо-капустные котлеты подавать горячими с соусом и гарниром по вкусу. Попробуйте приготовить к этим куриным котлетам дзадзики или грибной

. Приятного аппетита!

2020-04-08



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование