Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Мясные котлеты с киноа

Нет ничего нового в том, чтобы добавить в мясные котлеты какую-то крупу. На это раз пробуем приготовить мясные котлеты с киноа. Подойдет любой фарш на ваш вкус. У меня было немного свинины и куриной грудки, поэтому котлеты были свино-куриные с киноа сразу нескольких сортов. Поэтому готовые мясные котлеты получились в крапинку.
Мясные котлеты с киноа . Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • фарш мясной (свинина с курицей) - 400г
  • киноа - 100г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • яйцо - 1-2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • зира (молотая) - 1/2 ч.л.
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

Мясные котлеты с киноа , Шаг 01

Промыть киноа несколько раз в холодной воде. Довести бульон (или воду) до кипения, подсолить, засыпать промытую крупу, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности около 15- 20 минут. Снять кастрюлю с огня и дать киноа остыть.

Мясные котлеты с киноа , Шаг 03

Фарш взять готовый или пропустить через мясорубку со средней решеткой филе куриной грудки и мякоть свинины.

Лук и чеснок очистить, разрезать на несколько частей и также пропустить через мясорубку со средней решеткой или измельчить в блендере. Добавить к мяcному фаршу.

Мясные котлеты с киноа , Шаг 04

Добавить к фаршу измельченный лук и хорошо вымесить. От того, как хорошо будет вымешан фарш, зависит качество котлет. Если все сделать как надо, котлетки будут ровные, красивые и не треснут при жарке или запекании.

Мясные котлеты с киноа , Шаг 05

Следом отправить в миску яйца, соль и специи. Еще раз перемешать.

Мясные котлеты с киноа , Шаг 06

Теперь пора примешивать вареную крупу.

Мясные котлеты с киноа , Шаг 07

Руки смазать растительным маслом и слепить небольшие котлеты. Каждую мясную котлету можно обвалять в панировочных сухарях или муке. Но я этого не делала.

Мясные котлеты с киноа , Шаг 08

В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Мясные котлеты с киноа , Шаг 09

Можно довести котлеты до готовности на сковороде, прикрыв крышкой. Но мне удобнее переложить их на застеленный фольгой и смазанный маслом противень, и запекать при 180С примерно 10 минут. Готовые мясные котлеты с киноа переложить на блюдо и подавать горячими с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

2023-04-21


Мясные котлеты с киноа

1 2 3 4 5

средний балл: 4.50
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование