Суп из сельдерея для похудения

Сельдерей обожают тонкие ценители кулинарии и зацикленные на сбросе лишнего веса поклонники низкокалорийных блюд. И это правильно! Суп из корня сельдерея получается и вкусным, и полезным. Конечно, можно исключить из рецепта сливки, сделав суп еще более низкокалорийным, но со сливками вкуснее.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта супа вам потребуется:

сельдерей (корень) - около 400г
лук
белое вино - 60 мл
вода - 300 мл
перец черный молотый - по вкусу
растительное масло для жарки
сливки (жирность 10%) - 100 мл
соль - по вкусу
шнитт-лук для украшения.

Рецепт приготовления супа:

Все корень сельдерея очищаю, обмываю и нарезаю для обжарки не крупными кусочками.

Сначала на сковороду с растительным маслом отправляю ломтики сельдерея и готовлю, помешивая, до мягкости.

Когда сельдерей станет значительно мягче, вливаю вино. Вино должен выпариться полностью. Иначе будет ощущаться не совсем приятная кисловатая нотка в готовом супе.

Как только вино выполнило свою миссию, вливаю по воду и слегка подогретые сливки. Дать жидкости закипеть.

После закипания снимаю кастрюлю с сельдереем с огня и взбиваю ее погружным блендером, подливая по мере надобности кипяток из чайника. Приправляю специями по вкусу.

Возвращаю кастрюлю с супом из сельдерея на огонь. Когда закипит, можно разливать его по тарелкам и поспать мелко нарезанным шнит-луком. Крем-суп из корня сельдерея для похудения готов. Приятного аппетита!

2018-07-16