Чечевица с кровяной колбасой и беконом
![Чечевица с кровяной колбасой и беконом. Фотография рецепта Чечевица с кровяной колбасой и беконом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/krovkolbchecheviz/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- колбаса кровяная - 200г
- бекон - 150г
- чечевица французская (сорт пюи) - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- паприка сладкая (молотая, копченая) - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло растительное для жарки
- бульон мясной (говяжий или куриный) - 1 стакан.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Чечевица с кровяной колбасой и беконом, 01 Чечевица с кровяной колбасой и беконом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/krovkolbchecheviz/b01.jpg)
Чечевицу промыть в холодной воде, переложить в кастрюлю, залить свежей холодной водой, довести воду до кипения, после чего снизить нагрев и варить до полуготовности. Откинуть чечевицу на дуршлаг, промыть и дать воде стечь.
![Фотографии рецепта Чечевица с кровяной колбасой и беконом, 02 Чечевица с кровяной колбасой и беконом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/krovkolbchecheviz/b02.jpg)
Кровяную колбасу очистить и нарезать кружочками толщиной около 2 см.
![Фотографии рецепта Чечевица с кровяной колбасой и беконом, 03 Чечевица с кровяной колбасой и беконом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/krovkolbchecheviz/b03.jpg)
Бекон порезать небольшими кубиками. Если он уже нарезан пластинками, как у меня, то просто порубите его помельче. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Очищенный зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа и измельчить.
![Фотографии рецепта Чечевица с кровяной колбасой и беконом, 04 Чечевица с кровяной колбасой и беконом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/krovkolbchecheviz/b04.jpg)
В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, добавить бекон и обжарить до румяности. Следом отправить лук и обжаривать его, пока он не станет золотистым.
![Фотографии рецепта Чечевица с кровяной колбасой и беконом, 05 Чечевица с кровяной колбасой и беконом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/krovkolbchecheviz/b05.jpg)
Приправить обжаренный рубленым чесноком, сладкой паприкой и молотым черным перцем. Все хорошо перемешать.
![Фотографии рецепта Чечевица с кровяной колбасой и беконом, 06 Чечевица с кровяной колбасой и беконом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/krovkolbchecheviz/b06.jpg)
В отдельной сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и переложить в неё недоваренную чечевицу. Прибавить в ней бекон с луком и немного прогреть.
![Фотографии рецепта Чечевица с кровяной колбасой и беконом, 07 Чечевица с кровяной колбасой и беконом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/krovkolbchecheviz/b07.jpg)
В освободившейся сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём с двух сторон кружочки кровяной колбасы до появления румяной корочки.
![Фотографии рецепта Чечевица с кровяной колбасой и беконом, 08 Чечевица с кровяной колбасой и беконом, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/krovkolbchecheviz/b08.jpg)
Влить в сковороду с чечевицей бульон (или просто воду). Как только жидкость закипит, уменьшить огонь до минимума и варить чечевицу под крышкой до полной готовности. Перед подачей готовую чечевицу с беконом и кровяной колбасой посыпать свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Чечевица с кровяной колбасой и беконом
похожие рецепты
реклама