Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 9.8.2020




Варенье из яблок


Дал из красной чечевицы с тыквой

Автор:

Несложный в приготовлении, остренький и очень сытный густой супчик. Или скорее, каша. На гарнир по желанию подают свежий шпинат, йогурт, кинзу, чипсы из лука, яйца «в мешочке» и индийский хлеб наан. Простой индийский рецепт на каждый день.
Дал из красной чечевицы с тыквой. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • тыква (очищенная) - 600г
  • чечевица красная - 500г
  • лук репчатый - 2 шт. (крупный)
  • оливковое масло для жарки
  • чеснок - 3 зубчика
  • имбирь (свежий корень) - 5 см
  • перец чили - 1-2 шт. (заменила на 1 ст.л. хлопьев чили)
  • зира (семена) - 1 ст.л.
  • горчица (семена, коричневые) - 1 ст.л.
  • карри - 1 ст.л.
  • куркума (молотая) - 2 ч.л.
  • бульон овощной - 1 л
  • кокосовое молоко - 1 банка (400г)
  • лайм - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Дал из красной чечевицы с тыквой, Шаг 01

Нарезать лук мелким кубиком и обжарить в глубокой кастрюле на оливковом масле до мягкости, но не поджаривая.

Дал из красной чечевицы с тыквой, Шаг 02

В последнюю минуту добавить к луку мелко нарезанные чеснок, острый перец и имбирь.

Растолочь зиру и семена горчицы в ступке, добавить в кастрюлю все сухие приправы (кроме соли) и обжарить пару минут, пока не появится яркий аромат специй.

Дал из красной чечевицы с тыквой, Шаг 03

Нарезать очищенную тыкву кубиком 2х2 см. Добавить чечевицу и тыкву в кастрюлю

Дал из красной чечевицы с тыквой, Шаг 04

и залить бульоном и кокосовым молоком. Варить около 30-40 минут на медленном огне под крышкой, периодически помешивая, до готовности чечевицы. Сок лайма добавить в суп по вкусу, когда он уже готов. Одновременно с солью и перцем.

Дал из красной чечевицы с тыквой, Шаг 05

Отварить яйца 3-5 минут, очистить и разрезать на половинки. Подать суп, при сервировке добавляя в него шпинат, кинзу, йогурт и половинку яйца. Ну и, конечно, наан. Приятного аппетита!

2019-12-02


Дал из красной чечевицы с тыквой

1 2 3 4 5

средний балл: 4.83
голосов: 6


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Алена
Ответить 2020-07-20 13:48:30
Не нашла в описании, как и когда добавлять лайм.

Admin
Ответить 2020-08-07 21:05:10
Сок лайма добавить в суп по вкусу, когда он уже готов. Одновременно с солью и перцем.



Голосование