Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.7.2019




Рецепты из кабачков


Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами

Приготовленная по этому рецепту курица получается мягкой и сочной. Добавьте к этому вкусный грибной соус, в котором расплавлены кусочки сыр бри. Результат стоит потраченного времени.
Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами . Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • курица - 1 шт. (около 1.5 кг)
  • мука - 3 ст.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • черный перец – по вкусу
  • репчатый лук - 1 шт.
  • сельдерей (стеблевой) - 2-3 стебля
  • шампиньоны - 300г
  • для соуса:
  • сливки (15% жирность) - 250 мл
  • бри - 90г
  • соль - по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами , Шаг 01

Курицу нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить.

Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами , Шаг 02

Сложить кусочки курицы в миску с мукой и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой.

Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами , Шаг 03

Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла. Выложить на сковороду мясо и обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки. Переложить курицу в жаропрочную форму и накрыть крышкой (или фольгой), чтобы мясо оставалось теплым.

Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами , Шаг 04

Вымыть сковороду (или взять другую), разогреть, добавить растительное масло. Обжарить на масле мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить к луку нарезанный стебель сельдерея и готовить все вместе2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорели.

Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами , Шаг 05

Грибы нарезать тонкими пластинами.

Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами , Шаг 06

Переложить сельдерей с луком в форму с кусочками курицы.

Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами , Шаг 07

Для соуса обжарить на масле грибы, посыпать их 1 ч.л. муки и встряхнуть сковороду, чтобы мука перемешалась с мукой. Влить сливки, перемешать и готовить на маленьком огне пару минут.

Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами , Шаг 08

Добавить в соус сыр бри и готовить, помешивая, пока сыр не расплавится.

Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами , Шаг 09

Залить соусом курицу и готовить при 180С около получаса. Курица готова.

2012-11-19


Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами

1 2 3 4 5

средний бал: 4.36
голосов: 117

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование