Тушеная курица с картошкой и баклажанами
![Тушеная курица с картошкой и баклажанами . Фотография рецепта Тушеная курица с картошкой и баклажанами . Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kuriztushovosh/rec.jpg)
Для рецепта курицы вам потребуется:
- курица - 1 шт. (около 1.5кг)
- картофель - 900г
- баклажаны - 400г
- помидоры - 500г
- лук репчатый - 150г
- морковь - 150г
- соль - по вкусу
- чеснок - 1-2 зубчика
- перец черный молотый - по вкусу
- паприка сладкая (молотая) - 1 ч.л.
- карри (сухая смесь) - по желанию
- масло растительное - 2 ст.л.
Рецепт приготовления курицы:
![Фотографии рецепта Тушеная курица с картошкой и баклажанами , 01 Тушеная курица с картошкой и баклажанами , Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kuriztushovosh/b01.jpg)
Тушку курицы промыть, обсушить на бумажных полотенцах. Крицу порезать на кусочки, как показывала в этом рецепте. Если вам покажется, что лучше порубить курицу на более мелкие кусочки, то сделайте это.
![Фотографии рецепта Тушеная курица с картошкой и баклажанами , 02 Тушеная курица с картошкой и баклажанами , Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kuriztushovosh/b02.jpg)
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Добавить кусочки курицы и обжаривать со всех сторон до появления корочки. Посолить, поперчить по вкусу, добавить пропущенный через пресс зубчик чеснок и перемешать, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт солью и пряностями.
![Фотографии рецепта Тушеная курица с картошкой и баклажанами , 03 Тушеная курица с картошкой и баклажанами , Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kuriztushovosh/b03.jpg)
Пока обжаривается курица, подготовить овощи. Лук порезать полукольцами толщиной 5 мм, очищенную морковь - кружочками, баклажаны - кубиками.
![Фотографии рецепта Тушеная курица с картошкой и баклажанами , 04 Тушеная курица с картошкой и баклажанами , Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kuriztushovosh/b04.jpg)
К обжаренной курице переложить лук и пассеровать, помешивая, до мягкости.
![Фотографии рецепта Тушеная курица с картошкой и баклажанами , 05 Тушеная курица с картошкой и баклажанами , Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kuriztushovosh/b05.jpg)
После этого добавить морковь с баклажанами (при необходимости можно добавить еще немного растительного масла). Обжаривать овощи с курятиной, время от времени помешивая.
![Фотографии рецепта Тушеная курица с картошкой и баклажанами , 06 Тушеная курица с картошкой и баклажанами , Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kuriztushovosh/b06.jpg)
Помидоры нарезать кружочками и переложить в кастрюлю. Перемешать, прикрыть кастрюлю крышкой и готовить на слабом огне примерно 10 минут. Овощи дадут сок, и мясо будет тушиться в нем.
![Фотографии рецепта Тушеная курица с картошкой и баклажанами , 07 Тушеная курица с картошкой и баклажанами , Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kuriztushovosh/b07.jpg)
Пока тушится курица с овощами, очистить картофель и порезать дольками.
![Фотографии рецепта Тушеная курица с картошкой и баклажанами , 08 Тушеная курица с картошкой и баклажанами , Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kuriztushovosh/b08.jpg)
Переложить картофель в кастрюлю, посолить, добавить специи и аккуратно перемешать. Залить водой из чайника. Вода должна лишь слегка покрывать мясо с овощами. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне при легком кипении 40-60 минут.
![Фотографии рецепта Тушеная курица с картошкой и баклажанами , 09 Тушеная курица с картошкой и баклажанами , Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kuriztushovosh/b09.jpg)
Готовую тушеную курицу с картошкой, баклажанами и помидорами разложить по тарелкам вместе с соусом, образовавшимся в кастрюле, посыпать свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
Тушеная курица с картошкой и баклажанами
похожие рецепты
реклама