Куриный суп с овощами и вареным яйцом
![Куриный суп с овощами и вареным яйцом. Фотография рецепта Куриный суп с овощами и вареным яйцом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kursupovoshegg/rec.jpg)
Для рецепта супа вам потребуется:
- курица (любые её части) - 500г
- яйцо - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- горошек консервированный - 1 банка
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- зелень свежая - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления супа:
![Фотографии рецепта Куриный суп с овощами и вареным яйцом, 01 Куриный суп с овощами и вареным яйцом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kursupovoshegg/b01.jpg)
Промываем курицу под холодной водой, заливаем холодной водой в кастрюле и ставим вариться на средний огонь. После закипания снижаем огонь до минимального и варить, снимая шумовкой пену, примерно 1 час. Из готового бульона мясо перекладываем на тарелку, прикрываем крышкой или фольгой, чтобы медленно остывало.
Овощи моем и очищаем. Яйца нужно сварить вкрутую (10 минут после закипания воды).
![Фотографии рецепта Куриный суп с овощами и вареным яйцом, 02 Куриный суп с овощами и вареным яйцом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kursupovoshegg/b02.jpg)
Лук режем кубиками, морковь трем на крупной терке.
![Фотографии рецепта Куриный суп с овощами и вареным яйцом, 03 Куриный суп с овощами и вареным яйцом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kursupovoshegg/b03.jpg)
В разогретую сковороду добавляем немного растительного масла. Обжариваем лук и морковь 3-4 минуты, перемешивая лопаткой.
![Фотографии рецепта Куриный суп с овощами и вареным яйцом, 04 Куриный суп с овощами и вареным яйцом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kursupovoshegg/b04.jpg)
Очищенный картофель режем соломкой.
![Фотографии рецепта Куриный суп с овощами и вареным яйцом, 05 Куриный суп с овощами и вареным яйцом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kursupovoshegg/b05.jpg)
В кипящий бульон отправляем картофель и следом - обжаренный лук и морковь. Солим, перчим по вкусу. Доводим до кипения, варим на небольшом огне минут 10.
![Фотографии рецепта Куриный суп с овощами и вареным яйцом, 06 Куриный суп с овощами и вареным яйцом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kursupovoshegg/b06.jpg)
Яйцо трем на крупной терке. Зелень моем и мелко рубим. Как только картофель сварится, кладем в суп рубленое яйцо и горошек.
![Фотографии рецепта Куриный суп с овощами и вареным яйцом, 07 Куриный суп с овощами и вареным яйцом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kursupovoshegg/b07.jpg)
Мясо разделить на небольшие кусочки и вернуть в кастрюлю с супом.
![Фотографии рецепта Куриный суп с овощами и вареным яйцом, 08 Куриный суп с овощами и вареным яйцом, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kursupovoshegg/b08.jpg)
Доводим суп до кипения, пробуем на соль. Если соли мало, можно добавить. Посыпаем зеленью, кипятим на небольшом огне пару минут и снимаем с плиты. Оставляем суп томиться под крышкой еще 10 минут и можно подавать к столу. Куриный суп с консервированным зеленым горошком и вареным яйцом готов. Супчик получается очень вкусным и сытным. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама