Курица по-тайски
Сочные кусочки курицы в остром соусе с красной пастой карри отлично сочетается с пресным тайским рисом. Присутствие лимонного сорго желательно, но необязательно.
Для приготовления курицы вам потребуется:
- куриная грудка (без кожи и кости) - 500г
- красная паста карри - 2 ст.л.
- рыбный соус - 2 ст.л.
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- лимонное сорго - по желанию
Рецепт курицы:
Куриную грудку нарезать полосками. Пасту карри смешать с растительным маслом, развести в четверти стакана воды, вылить в сковороду прогреть.
Добавить в пасту куриную грудку, помешать, добавить рыбный соус. все быстро обжарить и снять с плиты. По желанию можно прибавить к курице лимонный сорго.
Залить тайский рис холодной водой (воды должно быть на палец выше уровня риса), довести до кипения, уменьшить огонь и проварить несколько минут, выключить огонь. Накрыть кастрюлю полотенцем, сверху накрыть крышкой и оставить примерно на 20 минут. Готовый рис горкой выложить на тарелку, рядом уложить кусочки курицы.
2009-01-12
средний балл: 4.49
голосов: 43
похожие рецепты
9 фото
реклама
