Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.4.2020




Пасха 2020: куличи, творожная пасха, крашеные яйца


Курица с корицей в каравае хлеба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle)

Автор:

Для этого блюда можно взять обычный готовый каравай с твёрдой коркой и мягким мякишем, но если есть желание, испеките свой хлеб: на 500 г хлебной и твердой муки, чайная ложка соли, 300г воды и 20г свежих дрожжей. Получится 2 небольших каравайчика.
Курица с корицей в каравае хлеба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle) . Фотография рецепта

Для рецепта курицы вам потребуется:

  • хлеб (круглые буханки) - 2 шт.
  • масло оливковое - 3 ст.л.
  • окорочка - 1 кг
  • корица - 2 палочки
  • чеснок - 4-5 зубчиков
  • куриный бульон (или кубик) - 1 стакан
  • соль перец, другие пряности - по вкусу.

Рецепт приготовления курицы:

Курица с корицей в каравае хлеба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle) , Шаг 01

2 круглые буханки домашнего хлеба, приготовленные из 500 г хлебной твердой муки, чайной ложки соли, 300г воды и 20г свежих дрожжей.

Курица с корицей в каравае хлеба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle) , Шаг 02

Окорочка разморозить и хорошо промокнуть салфеткой, чтобы не было лишней влаги. Разогреть масло на сковороде и обжарить окорочка вместе с корицей и давленым ручкой ножа чесноком до красивой румяной корочки. Посолить поперчить.

Вытащить мясо и чеснок с корицей, налить в сковороду стакан воды и растворить, бульонный кубик в воде, погрузить наше мясо и специи при желании добавить розмарин и тимьян, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.

Курица с корицей в каравае хлеба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle) , Шаг 03

Тем временем готовим хлеб. Обрезаем крышечку.

Курица с корицей в каравае хлеба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle) , Шаг 04

Вытаскиваем мякиш, оставив около 2 см корочки. Ну а дальше, как время прошло - поливаем хлебушек и крышечку соусом, что получился при готовке, кладём внутрь мясо курочки, пакуем вещи и ...вперёд на пикник! Очень удобно - сразу и курочка и хлебушек, и вкушая это просто руками, получаешь непередаваемое удовольствие. Просыпаются какие-то древние чувства и ощущения.

2013-07-09

Этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Завтрак на траве


Курица с корицей в каравае хлеба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle)

1 2 3 4 5

средний балл: 4.55
голосов: 11

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование