Маффины с сыром и спаржей
![Маффины с сыром и спаржей. Фотография рецепта Маффины с сыром и спаржей. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maffinsparzhchees/rec.jpg)
Для рецепта маффинов вам потребуется:
- яйцо (С1) - 4 шт.
- сыр твердый - 150г
- сметана (жирность 10-15%) - 150г
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- мука - 150г
- разрыхлитель - 1 ч.л. (с горкой)
- масло растительное - 2 ст.л.
- спаржа - 100-150г (примерно 4 побега.)
Рецепт приготовления маффинов:
![Фотографии рецепта Маффины с сыром и спаржей, 01 Маффины с сыром и спаржей, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maffinsparzhchees/b01.jpg)
Подготовить побеги спаржи. Как почистить спаржу, я подробно описала в этом рецепте. Нарезать спаржу на небольшие отрезки длиной 1-2 см, чтобы удобнее было замешивать в тесто. Уточню, что спаржу варить или бланшировать не надо. Она легко дойдет до готовности, когда маффины будут запекаться в духовке.
![Фотографии рецепта Маффины с сыром и спаржей, 02 Маффины с сыром и спаржей, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maffinsparzhchees/b02.jpg)
Приготовить тесто для сырных маффинов. Для начала измельчить сыр на мелкой терке.
![Фотографии рецепта Маффины с сыром и спаржей, 03 Маффины с сыром и спаржей, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maffinsparzhchees/b03.jpg)
В миску для замеса теста положить сметану (можно смесь сметаны с кефиром в соотношении 2:1), добавить сырые яйца, соль и сахар.
![Фотографии рецепта Маффины с сыром и спаржей, 04 Маффины с сыром и спаржей, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maffinsparzhchees/b04.jpg)
Венчиком или миксером взбить до легкой пышности.
![Фотографии рецепта Маффины с сыром и спаржей, 05 Маффины с сыром и спаржей, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maffinsparzhchees/b05.jpg)
Добавить в эту смесь тертый сыр и размешать.
![Фотографии рецепта Маффины с сыром и спаржей, 06 Маффины с сыром и спаржей, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maffinsparzhchees/b06.jpg)
Следом отправить в миску нарезанную спаржу.
![Фотографии рецепта Маффины с сыром и спаржей, 07 Маффины с сыром и спаржей, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maffinsparzhchees/b07.jpg)
Смешать муку с разрыхлителем, эту смесь просеять в миску к остальным продуктам.
![Фотографии рецепта Маффины с сыром и спаржей, 08 Маффины с сыром и спаржей, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maffinsparzhchees/b08.jpg)
Лопаткой или обычной ложкой вымесить тесто, которое по густоте будет напоминать тесто для оладий или даже чуть гуще.
![Фотографии рецепта Маффины с сыром и спаржей, 09 Маффины с сыром и спаржей, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maffinsparzhchees/b09.jpg)
Разложить столовой ложкой тесто по формочкам, заполняя на 2/3 объема. Можно раскладывать тесто двумя ложками, так удобнее. В металлические формы можно положить пекарскую бумагу и смазать растительным маслом, силиконовые маслом можно не промазывать.
![Фотографии рецепта Маффины с сыром и спаржей, 10 Маффины с сыром и спаржей, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maffinsparzhchees/b10.jpg)
Выпекать сырные маффины в предварительно разогретой до 180C духовке около 30 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки и размера формочек. Готовые маффины со спаржей переложить из формочек на решетку, дать им немного остыть и можно пробовать. Приятного аппетита!
Маффины с сыром и спаржей
похожие рецепты
реклама