Макароны с куриной грудкой и черри в винном соусе

На обед можно приготовить макароны с соусом из куриной грудки и помидорами черри в сливочно-сырном соусе с капелькой трюфельного масла. Рецепт простой, подробный и, следуя ему, вкусный обед или ужин для всей семьи будет готов примерно за 30-40 минут. Для соуса выбирайте любое сухое белое вино. Алкоголь во время приготовления полностью испарится, а вот вкус у соуса будет как надо.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта макарон вам потребуется:

макароны (гнёзда)
трюфельное масло - по вкусу
белое вино - 100 мл
сливки (жирность 20%) - 300 мл
сыр - по вкусу
руккола - по вкусу
соль, молотый черный перец, перец чили - по вкусу.

Рецепт приготовления макарон:

Макароны с куриной грудкой и черри в винном соусе, Шаг 01

Куриную грудку порезать маленькими кусочками и быстро обжарить до образования корочки. Добавить к курице разрезанные пополам помидоры черри, обжаривать вместе, пока они не пустят сок. Влить вино, посолить, поперчить, приправить молотым перцем чили и готовить на слабом огне, пока оно не выпарится наполовину.

Макароны с куриной грудкой и черри в винном соусе, Шаг 02

Влить в соус сливки и размешать. Добавить рубленый зеленый лук и свежий базилик.

Макароны с куриной грудкой и черри в винном соусе, Шаг 03

Как только сливки начнут закипать, добавить тертый сыр и рукколу. Держать на умеренном огне буквально минуту, как только появится приятная кремовая консистенция, сразу снять с плиты.

Макароны с куриной грудкой и черри в винном соусе, Шаг 04

Параллельно с готовкой соуса поставить на плиту воду для пасты. По желанию можно добавить пару листиков шалфея. В кипящую воду положить макароны и варить по инструкции. Готовую пасту откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить в сковороду с соусом. Смешать макароны с соусом, разложить по тарелкам и добавить немного трюфельного масла. Паста с куриной грудкой и помидорами черри в сливочно-сырном соусе с трюфельным маслом готова. Приятного аппетита!

2018-01-30