Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Спагетти с миндальным песто и помидорами

Сочные помидоры можно добавлять в блюда из макарон, не подвергая термической обработке. Например, вот так, смешав их с домашним соусом песто. Кстати, песто приготовила не с кедровыми орехами, а миндалем. Получившуюся смесь из помидоров с песто добавила к горячим спагетти. Быстро и вкусно.
Спагетти с миндальным песто и помидорами. Фотография рецепта

Для рецепта спегетти вам потребуется:

  • макароны (спагетти)
  • помидоры
  • для соуса песто:
  • базилик (обычный зеленый и лимонный в равных частях) - 30г
  • миндаль - 60г
  • сыр пармезан - 50г (можно больше)
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - по вкусу
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления спегетти:

Спагетти с миндальным песто и помидорами, Шаг 01

Для приготовления соуса песто свежие листья базилика вымыть, обсушить, сложить в чашу блендера вместе с чесноком и щепоткой крупной соли.

Спагетти с миндальным песто и помидорами, Шаг 02

Слегка измельчить базилик и добавить часть поджаренного на сухой сковороде миндаля и раскрошенный на кусочки сыр. Еще раз дать поработать блендеру несколько секунд, после чего добавить остальную часть орехов. Продолжая готовить соус в пульсирующем режиме, постепенно влить оливковое масло. Полученного соуса хватит на несколько блюд. Песто можно хранить в холодильнике или замораживать впрок в морозилке.

Спагетти с миндальным песто и помидорами, Шаг 03

Помидоры вымыть, разрезать на 4-6 частей, удалить места крепления плодоножек и аккуратно вырезать мякоть. Мякоть можно использовать для других блюд, а оставшуюся часть помидоров мелко порубить.

Спагетти с миндальным песто и помидорами, Шаг 04

Смешать мелко нарезанные помидоры с соусом песто.

Спагетти с миндальным песто и помидорами, Шаг 05

Сварить спагетти аль денте.

Спагетти с миндальным песто и помидорами, Шаг 06

Добавить к спагетти помидоры с миндальным песто и сразу же подавать на стол.

2015-06-23


Спагетти с миндальным песто и помидорами

1 2 3 4 5

средний бал: 4.67
голосов: 3



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование