Маринованная цветная капуста на зиму
![Маринованная цветная капуста на зиму. Фотография рецепта Маринованная цветная капуста на зиму. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/marinzvetkapust/rec.jpg)
Для рецепта капусты вам потребуется:
- цветная капуста - 1 шт. (около 1кг)
- морковь - 1 шт. (среднего размера)
- чеснок - 3-5 зубчиков
- растительное масло - 5 ст.л.
- уксус столовый (9%) - 5 ст.л.
- перец черный горошком
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- вода - 1 л.
Рецепт приготовления капусты:
![Фотографии рецепта Маринованная цветная капуста на зиму, 01 Маринованная цветная капуста на зиму, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/marinzvetkapust/01.jpg)
Начать приготовление следует с разделения цветной капусты на соцветия, не слишком мелкие, но и не крупные. Тогда капуста быстрее промаринуется.
![Фотографии рецепта Маринованная цветная капуста на зиму, 02 Маринованная цветная капуста на зиму, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/marinzvetkapust/02.jpg)
Морковь нарезать полукольцами. Чеснок нарезать лепестками.
![Фотографии рецепта Маринованная цветная капуста на зиму, 03 Маринованная цветная капуста на зиму, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/marinzvetkapust/03.jpg)
В подходящую глубокую посуду выложить соцветия цветной капусты, следующим слоем - нарезанную морковь и чеснок.
![Фотографии рецепта Маринованная цветная капуста на зиму, 04 Маринованная цветная капуста на зиму, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/marinzvetkapust/04.jpg)
Теперь необходимо приготовить маринад. Для этого в отдельной кастрюле нагреть 1 литр воды, добавить соль, сахар, растительное масло и перец горошком. Когда вода закипит влить в маринад уксус и выключить.
![Фотографии рецепта Маринованная цветная капуста на зиму, 05 Маринованная цветная капуста на зиму, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/marinzvetkapust/05.jpg)
Залить капусту с морковью и чесноком горячим маринадом.
![Фотографии рецепта Маринованная цветная капуста на зиму, 06 Маринованная цветная капуста на зиму, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/marinzvetkapust/06.jpg)
Сверху придавить капусту прессом и оставить на сутки мариноваться при комнатной температуре. Когда капуста промаринуется, переложить ее в другую емкость и хранить в холодильнике.
Маринованная цветная капуста на зиму
похожие рецепты
реклама