Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой
![Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой. Фотография рецепта Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/morozhkrembrule/rec.jpg)
Для рецепта мороженого вам потребуется:
- молоко - 200 мл
- сливки (жирность 33%) - 400 мл
- вареная сгущенка - 200г.
Рецепт приготовления мороженого:
![Фотографии рецепта Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой, 01 Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/morozhkrembrule/01.jpg)
Густую вареную сгущенку залить молоком. Через несколько минут она немного размякнем и ее можно будет легко размешать в молоке.
![Фотографии рецепта Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой, 02 Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/morozhkrembrule/02.jpg)
Взбить сливки, которые постояли перед этим несколько часов в холодильнике. Сливки взбивать сначала на малой скорости, а после появления пенки - на максимальной. Когда воздушная масса стабилизируется, миксер выключить, иначе сливки можно перебить в масло.
![Фотографии рецепта Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой, 03 Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/morozhkrembrule/03.jpg)
Этими же венчиками разболтать сгущенку в молоке.
![Фотографии рецепта Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой, 04 Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/morozhkrembrule/04.jpg)
По 2 ложки вводить в сливки разжиженную сгущенку, работая миксером. Когда останется половина наполнителя, вылить его весь сразу и взбить. Готовый крем-брюле должен быть воздушным и однородным.
![Фотографии рецепта Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой, 05 Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/morozhkrembrule/05.jpg)
Разлить его в невысокие формы. Теперь настало время заморозки. Через час достать мороженое - оно немного застыло, но не равномерно. Поэтому нужно его перемешать и вновь отправить на заморозку.
![Фотографии рецепта Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой, 06 Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/morozhkrembrule/06.jpg)
Через следующий час вновь перемешать уже почти полностью застывшее мороженое и часа на 4 оставить его в морозилке. Мороженое крем-брюле само по себе очень вкусное, но можно добавить к нему ягодную нотку или влить немного ароматизированного сиропа.
Мороженое крем-брюле с вареной сгущенкой
реклама