Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.11.2020




Рецепты из тыквы


Мясо молодого козленка, тушеное с картофелем

Автор:

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким, нежным и безумно вкусным. Свеженина полугодовалого козлёнка в сочетании с молодым картофелем способна покорить любого мясоедов. Итак, за дело.
Метки: баранина
Мясо молодого козленка, тушеное с картофелем . Фотография рецепта

Для рецепта мяса вам потребуется:

  • мясо молодого козлёнка - 1/5кг
  • лавровый лист - 5-6 шт.
  • вода - 2-3 стакана
  • перец красный (молотый) - 2 щепотки
  • молодой картофель - 1.5кг
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления мяса:

Мясо молодого козленка, тушеное с картофелем , Шаг 01

Мясо промойте проточной водой. Залейте кусок козлятины холодной водой из чайника и дайте постоять примерно один час.

Мясо молодого козленка, тушеное с картофелем , Шаг 02

По истечении этого времени достаньте и разделайте кусок таким образом, чтобы на тарелке оказались лишь маленькие ломтики мяса. Крупные кости удалите, а мелкие можно оставить. Разделанное мясо слегка поперчите. Солить на этом этапе не нужно. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней кусочки мяса в течение пятнадцати минут при умеренном огне и периодическом перемешивании. Затем долейте два стакана тёплой воды из чайника (кипячёной) и томите мясо под крышкой до полного испарения влаги. Посолите. Добавьте лавровые листики. Повторно налейте тёплую воду и снова её выпаривайте. Газ умеренно-слабый. Примерно по времени у вас должно уйти около одного часа.

Мясо молодого козленка, тушеное с картофелем , Шаг 03

За полчаса до окончания готовки мяса очистите молодой картофель от кожуры. Обсушите его на полотенце.

Мясо молодого козленка, тушеное с картофелем , Шаг 04

Порежьте картофелины кружочками поставьте вариться в подсоленную воду. Степень проваривания картофеля определяйте кончиком острого ножа. Мягкую картошку извлеките из воды и уложите на плоское блюдо. Сверху уложите мясо. Блюдо готово!

2015-11-11


Мясо молодого козленка, тушеное с картофелем

1 2 3 4 5

средний балл: 4.25
голосов: 8

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование