Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками)
![Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками). Фотография рецепта Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/serdechrulet/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- капуста - 300г
- картошка -200г
- лук - 200г
- морковь - 100г
- сельдерей, зелень - по вкусу
- сердечки куриные - 400г
- томатная паста - 2 ст.л.
- мука - 3 стакана
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
- вода - по вкусу.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), 01 Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/serdechrulet/01.jpg)
Для приготовления начинки 1 луковицу, картошку, капусту, сельдерей, зелень мелко режем, половину моркови трем на терке.
![Фотографии рецепта Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), 02 Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/serdechrulet/02.jpg)
Насыпаем соль, перец, паприку, зиру (ну и кому что нравится) перемешиваем и жамкаем начинку. Пусть она постоит-переженится, пока мы займемся бульоном.
![Фотографии рецепта Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), 03 Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/serdechrulet/03.jpg)
В казане обжариваем сердечки с оставшейся луковицей и морковкой (сюда режем). Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты.
![Фотографии рецепта Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), 04 Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/serdechrulet/04.jpg)
И заливаем водой до покрытия мяса, пусть покипит на маленьком огне.
![Фотографии рецепта Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), 05 Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/serdechrulet/05.jpg)
Тем временем замешиваем тесто как на пельмени: 1 яйцо, стакан воды, соль, 3+- стакана муки. Делим его пополам.
![Фотографии рецепта Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), 06 Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/serdechrulet/06.jpg)
Раскатываем одну часть в тонкий пласт.
![Фотографии рецепта Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), 07 Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/serdechrulet/07.jpg)
Накладываем половину начинки. Сворачиваем в рулет. То же самое из второй части теста. Получилось почти полтора метра еды.
![Фотографии рецепта Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), 08 Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/serdechrulet/08.jpg)
Укладываем это дело в казан на мясо. Прокалываем их вилкой, иначе вздуются как пузыри.
![Фотографии рецепта Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), 09 Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками), Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/serdechrulet/09.jpg)
Заливаем водой до покрытия теста. Доводим до кипения, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и варим примерно час. Если капуста молодая, то сварится быстрее. Через час готово. Результат - еды целый казан. Вполне достойной праздничной еды. Затрат по времени - час подготовка и час варка.
Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками)
похожие рецепты
реклама