Мясные гнезда с квашеной капустой

Мясные гнезда - вкусная и оригинальная альтернатива поднадоевшим котлетам. Гнезда из мясного фарша готовят с самыми разнообразными начинками. Это могут быть овощи, грибы, творог, сыр, яйца. Что касается фарша, то он тоже может быть любым, свиным, говяжьим или куриным. Все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки и ее семьи. В этом рецепте гнезда готовят из говяжье-свиного фарша с начинкой из квашеной капусты. Надеемся, что необычные, сытные мясные гнезда, не требующие дополнительного гарнира, порадуют вашу семью.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

фарш мясной (смешанный, свинина с говядиной) - 1кг
капуста квашеная - 500г
сметана - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное.

Рецепт приготовления:

Мясные гнезда с квашеной капустой, Шаг 01

Луковицу измельчить. В сковороду с маслом выложить часть измельченного лука и квашеную капусту. Обжарить капусту и лук до золотистости (на это уйдет примерно 20 минут). Поджарившуюся квашеную капусту снять с плиты.

Мясные гнезда с квашеной капустой, Шаг 02

В мясной фарш разбить яйцо, положить оставшийся измельченный лук, перец и соль по вкусу. Хорошо смешать добавленные ингредиенты с мясным фаршем.

Мясные гнезда с квашеной капустой, Шаг 03

Лист для запекания намазать маслом. Из фарша сначала сформировать лепешечки. Затем у каждой лепешечки загнуть края. В итоге должны получиться, так называемые, мясные гнезда (или мясные ватрушки). Каждое мясное гнездо наполнить жареной капустой.

Мясные гнезда с квашеной капустой, Шаг 04

Сверху сдобрить капустную начинку сметаной. Отправить лист с мясными гнездами в духовку. Запекать 1 час при 180С.

Мясные гнезда с квашеной капустой, Шаг 05

Через час готовые мясные гнезда с квашеной капустой вынуть из духовки. Подавать к столу горячими с гарниром по вкусу или просто с соусом. Приятного аппетита!

2019-01-27