Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.10.2020




Варенье из яблок


Канапе с перепелиными яйцами на шпажках с огурцом и красной икрой

Эти миниатюрные канапе не только вкусные, но и выглядят на столе эффектнее многих других закусок. При этом рецепт закуски на шпажках крайне прост. Единственно, что от вас потребуется, - это аккуратность и точность движений при сборке.
Канапе с перепелиными яйцами на шпажках с огурцом и красной икрой. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • яйцо перепелиное - 12 шт.
  • огурец свежий - 1-2 шт.
  • икра красная - по вкусу
  • укроп свежий - по вкусу
  • сыр творожный - 150г
  • майонез - по вкусу
  • лимон (сок) - 1/4 шт.
  • соль - по вкусу

Рецепт приготовления:

Канапе с перепелиными яйцами на шпажках с огурцом и красной икрой, Шаг 01

Творожный сыр комнатной температуры переложить в миску, размять вилкой, потом добавить немного майонеза и размешивать до однородности. Добавить немного мелко рубленого укропа и примерно 1 ст.л. лимонного сока.

Канапе с перепелиными яйцами на шпажках с огурцом и красной икрой, Шаг 02

Перепелиные яйца положить в кастрюлю с холодной водой, поставить на плиту и варить в течение 5 минут после закипания. Как видно на фото, я яйца слегка переварила (они варились 7 минут). Переложить в холодную воду, надбив у каждого яйца скорлупу, дать им остыть. Остывшие перепелиные яйца очистить и разрезать вдоль пополам.

Канапе с перепелиными яйцами на шпажках с огурцом и красной икрой, Шаг 03

Огурец вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем. Разрезать огурец вдоль, а затем каждую половинку порезать поперек на дольки толщиной примерно 1.5 см. Тоньше нарезать не стоит, т.к. огурцы - основа всей конструкции закуски. Кусочков огурца должно быть столько же, сколько яичных половинок.

Канапе с перепелиными яйцами на шпажках с огурцом и красной икрой, Шаг 04

На кусочек огурца шпажкой прикрепить половинку перепелиного яйца, как показано на фото. Шпажку вонзают в огурец через яичную половинку под углом примерно в 60 градусов.

Канапе с перепелиными яйцами на шпажках с огурцом и красной икрой, Шаг 05

Сливочный сыр переложить в корнетик со звездчатой насадкой. Выдавить немного сырного крема на половинку яйца. Кстати, я поняла, что лично мне было бы удобнее сначала отсадить крем на половинку яйца, а потом прикрепить его шпажкой к огурцу. Попробуйте, как вам будет удобнее.

Канапе с перепелиными яйцами на шпажках с огурцом и красной икрой, Шаг 06

Осталось только украсить канапе красной икрой. Т.к. перепелиные яйца маленькие, да еще и с шапочкой из творожного сыра, то переносите икру на закуску с помощью ножа, а не ложки. Закуска на шпажках готова, можно подавать. Приятного аппетита!

2020-02-22


Канапе с перепелиными яйцами на шпажках с огурцом и красной икрой

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование