Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью

Автор:

Делюсь простым рецептом овощных оладий из цветной капусты и стручковой фасоли, которые можно подавать как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо со сметаной или соусом по вкусу, например, дзадзики. Если не хотите жарить оладьи на масле, то их вполне можно приготовить в духовке.
Оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью. Фотография рецепта

Для рецепта оладий вам потребуется:

  • цветная капуста - 450г
  • стручковая фасоль - 400г
  • сыр - 100г
  • яйцо - 1 шт.
  • зеленый лук - по вкусу
  • зелень свежая (укроп, петрушка) - по вкусу
  • мука - 120г
  • соль - по вкусу
  • черный перец (молотый) - 1 щепотка.

Рецепт приготовления оладий:

Оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью, Шаг 01

Молодую стручковую фасоль и цветную капусту промыть под проточной холодной водой. Кончики у стручковой фасоли обрезать. Цветную капусту разобрать на соцветия.

Оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью, Шаг 02

В подсоленной воде варить на слабом огне цветную капусту и стручковую фасоль 10 минут после закипания. После слить воду и откинуть овощи на дуршлаг.

Оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью, Шаг 03

Вымыть и обсушить на полотенце укроп, лук и петрушку. Мелко порезать и сложить в глубокую миску. Добавить к рубленой зелени тертый сыр.

Оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью, Шаг 04

Мелко нарезать отваренную стручковую фасоль и цветную капусту. Переложить в миску с зеленью и сыром.

Оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью, Шаг 05

Разбить в емкость яйцо, посолить, поперчить и всыпать муку. Хорошо размешать густую массу для овощных оладий.

Оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью, Шаг 06

Разогреть сковороду. Влить немного растительного масла и большой ложкой выложить смесь. Делать все то же самое что и при жарке обычных оладий. Жарить на слабом огне до румяности, переворачивать лопаточкой и жарить овощные оладьи с другой стороны. Румяные, ароматные оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью готовы. Подавать горячими со сметаной или соусом по вкусу. Приятного аппетита!

2017-08-14


Оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование