Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.3.2024



Рецепты лепешек



Оливье с красной рыбой

А что если приготовить оливье с соленой рыбой? Ой, и не говорите, что это не оливье. Салат получился вкусным, что ожидаемо, если готовить его с жирной красной рыбой. У нас был малосольный, подкопченный лосось. Попробуйте, если по какой-то причине надоел мясной салат. Или приготовьте этот и наш любимый новогодний оливье с мясом. Пробуем?
Оливье с красной рыбой. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • лосось соленый (лучше подкопченный) - 300г
  • огурец соленый (или маринованный) - 2 шт. (100г)
  • лук репчатый - 1/2 шт.
  • картофель - 3-4 шт. (400г)
  • морковь - 1 шт. (150г)
  • яйцо - 2 шт.
  • зеленый горошек (консервированный) - 100г
  • майонез - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • для украшения:
  • икра красная
  • яйца перепелиные
  • зелень свежая.

Рецепт приготовления:

Оливье с красной рыбой, Шаг 01

Овощи и яйца заранее сварить. Морковь и картофель лучше запечь до готовности в духовке при 180С, предварительно вымыв и обернув овощи в фольгу.

Сварить яйца вкрутую,положить остывать в холодную воду.

Оливье с красной рыбой, Шаг 02

Соленое филе лосося срезать с кожи, пинцетом удалить все мелкие косточки. Теперь нарезать филе ломтиками толщиной около 1 см, а затем каждый ломтик - кубиками, как на фото.

Оливье с красной рыбой, Шаг 03

Соленые или маринованные огурцы мелко нарезать. Репчатый или зеленый лук мелко порубить.

Оливье с красной рыбой, Шаг 04

Готовые овощи очистить, нарезать кубиками примерно того же размера, что и рыбу. Яйца очистить, натереть на крупной терке или мелко порубить.

Оливье с красной рыбой, Шаг 05

В салатнике смешать овощи и яйца. Не солите, пока не добавите в салат рыбу.

Оливье с красной рыбой, Шаг 06

С зеленого горошка слить жидкость. Добавить консервированный горошек в салатник,перемешать.

Оливье с красной рыбой, Шаг 07

Теперь можно добавить соленую рыбу. Аккуратно перемешать, проверить, нужна ли еще соль и заправить салат майонезом. Оливье с красной рыбой можно подавать на стол сразу. Приятного аппетита!

2022-12-30


Оливье с красной рыбой

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование