Оливье с красной рыбой
![Оливье с красной рыбой. Фотография рецепта Оливье с красной рыбой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/olivekrasnriba/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- лосось соленый (лучше подкопченный) - 300г
- огурец соленый (или маринованный) - 2 шт. (100г)
- лук репчатый - 1/2 шт.
- картофель - 3-4 шт. (400г)
- морковь - 1 шт. (150г)
- яйцо - 2 шт.
- зеленый горошек (консервированный) - 100г
- майонез - по вкусу
- соль - по вкусу
- икра красная
- яйца перепелиные
- зелень свежая.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Оливье с красной рыбой, 01 Оливье с красной рыбой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/olivekrasnriba/b02.jpg)
Овощи и яйца заранее сварить. Морковь и картофель лучше запечь до готовности в духовке при 180С, предварительно вымыв и обернув овощи в фольгу.
Сварить яйца вкрутую,положить остывать в холодную воду.
![Фотографии рецепта Оливье с красной рыбой, 02 Оливье с красной рыбой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/olivekrasnriba/b01.jpg)
Соленое филе лосося срезать с кожи, пинцетом удалить все мелкие косточки. Теперь нарезать филе ломтиками толщиной около 1 см, а затем каждый ломтик - кубиками, как на фото.
![Фотографии рецепта Оливье с красной рыбой, 03 Оливье с красной рыбой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/olivekrasnriba/b03.jpg)
Соленые или маринованные огурцы мелко нарезать. Репчатый или зеленый лук мелко порубить.
![Фотографии рецепта Оливье с красной рыбой, 04 Оливье с красной рыбой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/olivekrasnriba/b04.jpg)
Готовые овощи очистить, нарезать кубиками примерно того же размера, что и рыбу. Яйца очистить, натереть на крупной терке или мелко порубить.
![Фотографии рецепта Оливье с красной рыбой, 05 Оливье с красной рыбой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/olivekrasnriba/b05.jpg)
В салатнике смешать овощи и яйца. Не солите, пока не добавите в салат рыбу.
![Фотографии рецепта Оливье с красной рыбой, 06 Оливье с красной рыбой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/olivekrasnriba/b06.jpg)
С зеленого горошка слить жидкость. Добавить консервированный горошек в салатник,перемешать.
![Фотографии рецепта Оливье с красной рыбой, 07 Оливье с красной рыбой, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/olivekrasnriba/b07.jpg)
Теперь можно добавить соленую рыбу. Аккуратно перемешать, проверить, нужна ли еще соль и заправить салат майонезом. Оливье с красной рыбой можно подавать на стол сразу. Приятного аппетита!
Оливье с красной рыбой
похожие рецепты
реклама