Пышный омлет с зеленым горошком в духовке

Если хотите по-настоящему пышный омлет из духовки, то 1) не взбивайте яйца с молоком, а только размешивайте; 2) выбирайте подходящую по объему форму, чтобы она была не очень большой; 3)наполняйте форму не больше, чем на 2/3 объема, чтобы омлету было куда расти; 4) не открывайте духовку первые 15-20 минут выпечки, пока омлет только растет. Будете соблюдать эти простые правила - будет вам счастье с пышным омлетом.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта омлета вам потребуется:

яйцо (крупное) - 3 шт.
молоко - 150 мл
соль - 1/4 ч.л.
зеленый горошек (консервированный) - 2-3 ст.л.

для формы:

сливочное масло - 1 ст.л.

Рецепт приготовления омлета:

Пышный омлет с зеленым горошком в духовке, Шаг 01

В миску подходящего объема налить молоко, добавить яйца и соль.

Пышный омлет с зеленым горошком в духовке, Шаг 02

Вилкой или венчиком хорошо размешать, но не взбивать яйца с молоком.

Пышный омлет с зеленым горошком в духовке, Шаг 03

В конце добавить консервированный горошек. Хотя можете добавить его уже в форму.

Пышный омлет с зеленым горошком в духовке, Шаг 04

Дно и стенки жаропрочной формы щедро смазать сливочным маслом. Если хотите, чтобы омлет получился высоким, выбирайте форму небольшого объема.

Пышный омлет с зеленым горошком в духовке, Шаг 05

Перелить яичную смесь в смазанную маслом форму и поставить в предварительно нагретую до 200С духовку на 25-30 минут. Первые 20 минут ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, чтобы омлет не опал. Следите за ним во время выпечки, т.к. точное время готовки зависит от вашей духовки.

Пышный омлет с зеленым горошком в духовке, Шаг 06

Омлет готов. Можно разрезать его на порции и подавать к столу. По желанию на горячий омлет можно положить по кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!

2021-12-16