Пастила из боярышника
![Пастила из боярышника. Фотография рецепта Пастила из боярышника. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastilaboyarhsn/rec.jpg)
Для рецепта пастилы вам потребуется:
- боярышник - 1кг
- сахар - 200г
- вода - 200 мл.
Рецепт приготовления пастилы:
![Фотографии рецепта Пастила из боярышника, 01 Пастила из боярышника, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastilaboyarhsn/b01.jpg)
Ягоды боярышника перебрать, промыть под проточной водой и удалить плодоножки.
![Фотографии рецепта Пастила из боярышника, 02 Пастила из боярышника, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastilaboyarhsn/b02.jpg)
Пересыпать боярышник в кастрюлю подходящего объема и залить водой. Дать воде закипеть, после чего уменьшить огонь и проварить 5-10 минут.
![Фотографии рецепта Пастила из боярышника, 03 Пастила из боярышника, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastilaboyarhsn/b03.jpg)
Слить с ягод воду, слегка размять толкушкой, получившуюся массу перенести на металлическое сито и протереть пестиком.
![Фотографии рецепта Пастила из боярышника, 04 Пастила из боярышника, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastilaboyarhsn/b04.jpg)
В получившееся ягодное пюре насыпать сахар, размешать и поставить на маленький огонь. Проварить, помешивая, пока масса заметно не загустеет, станет вязкой и плотной.
![Фотографии рецепта Пастила из боярышника, 05 Пастила из боярышника, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastilaboyarhsn/b05.jpg)
Это пюре переложить на силиконовый коврик или, как у меня, на пекарскую бумагу. Лопаткой распределить тонким слоем и поставить в духовку, разогретую до 150С. Высушивать пастилу 1-3 часа, пока её плотность не станет такой, как вам нравится.
![Фотографии рецепта Пастила из боярышника, 06 Пастила из боярышника, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastilaboyarhsn/b06.jpg)
Противень с пастилой достать из духовки, дать ей остыть. Перевернуть пастилу листом вверх и отделить его от сладости.
![Фотографии рецепта Пастила из боярышника, 07 Пастила из боярышника, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastilaboyarhsn/b07.jpg)
Скрутить пастилу трубочкой.
![Фотографии рецепта Пастила из боярышника, 08 Пастила из боярышника, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastilaboyarhsn/b08.jpg)
Можно хранить в таком виде или нарезать небольшими кусочками. Пастила из боярышника готова. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама