Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Маринованные яйца с куркумой

Автор:

Маринованные с куркумой перепелиные яйца - это прекрасный завтрак, закуска или перекус в течение рабочего дня. В маринад, помимо куркумы, которая дает не только приятный вкус, но и яркую красивую окраску, добавляют перец чили, чеснок, лавровый лист и черный перец горошком. Если маринованные перепелиные яйца предназначены для длительного хранения, то их укладывают в банки, заливают маринадом и хранят в холодильнике.
Маринованные яйца с куркумой. Фотография рецепта

Для рецепта яиц вам потребуется:

  • яйцо перепелиное - 18-20 шт.
  • вода - 300 мл
  • соль - 15г
  • сахар - 7г
  • перец чили - 1 целый (или половина)
  • чеснок - 1 зубчик
  • лавровый лист - 3-4 шт.
  • перец черный (горошком) - 3-4 шт.
  • укроп (сухой или свежий) - по вкусу
  • уксуса (9%) - 20 мл
  • куркума молотая - 5г.

Рецепт приготовления яиц:

Маринованные яйца с куркумой, Шаг 01

Подготовить перепелиные яйца

Маринованные яйца с куркумой, Шаг 02

и остальные продукты для маринада.

Маринованные яйца с куркумой, Шаг 03

Чтобы приготовить перепелиные яйца в маринаде с куркумой нужно сначала вымыть яйца под проточной водой, а затем положить сварить вкрутую. Обычно для этого их нужно варить 8-9 минут после закипания. Вареные яйца переложить в холодную воду, остудить и очистить.

Маринованные яйца с куркумой, Шаг 04

Нагреть воду с солью и сахаром до кипения. Положить все пряности и всыпать куркуму. Варить маринад 3-4 минуты и в конце влить уксус. Опустить очищенные яйца в маринад. Держать их от часа до трех.

Маринованные яйца с куркумой, Шаг 05

Если яйца предназначены для немедленного использования в салатах либо для оформления блюд, их нужно вынуть из маринада.

Маринованные яйца с куркумой, Шаг 06

Если яйца предназначены для хранения и употребления по мере надобности, то маринованные яйца перепелов переложить их в контейнер или банку, залить маринадом, закрыть крышкой. Хранить в холодильнике. Маринованные с куркумой перепелиные яйца готовы. Приятного аппетита!

2019-02-16


Маринованные яйца с куркумой

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование